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更新时间:2023-02-14 11:45:15 来源:YIQ网
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1、把准备好的新鲜大东,我去掉外皮和里面的瓜瓤,以后,用清水冲洗干净,再把它们用菜刀切成,长度五厘米,宽0.5厘米,厚0.5厘米的粗条状。
2、准备一个大点儿的盆儿,然后加入适量的清水,再放入准备好的石灰,这里的石灰一定是食用级的石灰,不然帮好的冬瓜糖会有很多对人体有害的物质。水与石灰的比例是一千克清水放20克石灰。
3、调好石灰水以后,再把切好的冬瓜条放入到石灰水中浸泡,只有经过这样处理的冬瓜条才会比较硬,再煮的时候才不会发软,能让做出的冬瓜糖口感更好。
4、冬瓜条放入石灰水,浸泡的时间应该在6到8小时之间,泡好以后,把冬瓜条取出,再用清水冲洗几次,然后沥干水分,直接放入锅中,加入足量的清水,开火煮制。
5、等锅开以后再用中火煮制,五分钟左右,煮好以后,把锅中的冬瓜条取出,沥干水分,然后再加入准备好的白糖,等白糖均匀的粘在冬瓜条表面以后,直接把它放入到冰箱中,腌制两天左右。
6、把腌好以后的冬瓜条取出,放入锅中,和糖水一起煮制,这时需要用大火烧开,烧到锅中的糖水,快干以后再调成小火,然后慢慢炒制,炒到冬瓜条表面完全发干,并出现一定糖分以后,就可以取出降温,这时自制的冬瓜糖也做好可以食用了。
食用碱面不是小苏打,食用碱面其实是碳酸钠,而小苏打则是碳酸氢钠。食用碱面可以用作肉类嫩滑剂以及食品疏松剂,它还能去除除面团发酵之后产生的酸味,而小苏打则主要是用作食品膨松剂。
食用碱面和小苏打一样吗
虽然食用碱面和小苏打都是我们平时在厨房中经常会接触到的东西,而且它的用途也比较相似,但它们其实并不是同一种物质,食用碱面其实是碳酸钠,而小苏打则是碳酸氢钠。
我们平时可以用食用碱做肉类嫩滑剂以及食品疏松剂,因为它有很好的软化纤维和使干货原料涨发的效果,除此之外它还可以有效的去除面团发酵之后产生的酸味。
小苏打则多用作食品膨松剂,我们在制作包子、馒头这类食品的时候使用小苏打就可以让做出来的食物更蓬松柔软,只不过我们在使用它的时候要注意控制用量,以免让食物有很重的碱味。
1、准备材料:适量胶水、少量甘油、适量淀粉、搅拌勺、剃须泡、颜料、小苏打牙膏、隐形眼镜护理液溶液。
2、倒入适量胶水和少量甘油(只需要一点),再加入适量淀粉,搅拌均匀。
3、加入大量剃须泡,然后可以添加自己喜欢的颜料,再搅拌一下。
4、最后加入小苏打牙膏和隐形眼镜护理液(适量即可)。
5、搅拌一段时间就OK了!
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