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水果酸奶冻的家庭做法

更新时间：2023-02-13 05:46:31 来源：YIQ网

......

1、水果酸奶冻的家庭做法

1、食材：酸奶200克，水果300克，坚果50克。

2、准备好自己爱吃的水果，酸奶，坚果，清洗干净切好。

3、接着在容器上铺保鲜膜，倒入酸奶振平即可。

4、最后加入自己爱吃的水果和坚果，放入冰箱冷冻5个小时就完成了。

2、酸奶冻芝士蛋糕

1、材料：奶酪280克、酸奶270毫升、朗姆酒3克、柠檬汁3克、白砂糖100克、吉利丁15克、鸡蛋黄1个、牛奶60克、淡奶油150克。

2、奥利奥原味儿饼100g干放入密封保鲜袋儿中，用擀面杖敲碎。

3、黄油50g微波炉高火1分30秒融化，吉利丁片15g泡冷水去味儿软化，奶油奶酪200g室温软化。

4、融化的黄油和敲好的饼干碎混合成饼底儿材料搅匀，倒入模具压实，盖保鲜膜儿冰箱冷藏备用。

5、软化的奶油奶酪、砂糖65g放入容器打发光滑无颗粒，加入蛋黄1个、朗姆酒1勺、柠檬汁15ml搅匀，加入酸奶180g搅匀成芝士糊。

6、牛奶50ml和淡奶油100ml微波炉高火1分钟，加入软化沥干水的吉利丁片搅化，分三次倒入芝士糊中，边倒边搅匀。

7、混合好的芝士糊倒入饼底儿凝固的模具，轻震几下有助芝士糊消泡，盖保鲜膜儿冰箱冷藏4小时以上，芝士糊凝结即可取出脱模食用。

3、酸奶冻成冰解冻还能喝吗

酸奶冻成冰解冻还能喝，酸奶解冻之后不影响食用，但是建议尽快食用，避免营养流失。酸奶是以牛奶为原料，经过巴氏杀菌后再向牛奶中添加有益菌（发酵剂），经发酵后，再冷却灌装的一种牛奶制品。目前市场上酸奶制品多以凝固型、搅拌型和添加各种果汁果酱等辅料的果味型为多。

4、石榴酸奶冻的制作方法

1、食材用料：覆盆子果酱20克、琼脂2克、水80克、幼砂糖10克、石榴汁35克、奶粉10克、炼乳50克、酸奶35克、牛奶250克、新鲜树莓适量。

2、将琼脂放入水中浸泡成透明乳白色，备用。

3、将泡好的琼脂、水和幼砂糖放入锅中，开中火搅拌至琼脂、幼砂糖完全化开，关火。

4、加入覆盆子果酱拌匀。

5、倒入杯子底部（约占杯身长度的1/3），加入几粒新鲜树莓放入冰箱冷藏备用。

6、将牛奶和奶粉放入锅中拌匀，开小火，加热至40~45℃，离火，加入石榴汁拌匀。加入炼乳和酸奶，搅拌均匀。

7、取出已冷藏好的覆盆子果冻，将步骤5的材料倒入杯中，放入酸奶机中定时8小时，做好后取出盖上盖子。放入冰箱中冷藏5~7小时，取出，在顶部放上新鲜树莓食用。

本文标题：水果酸奶冻的家庭做法
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