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正宗四果汤的配料有哪些

更新时间：2023-03-09 22:17:57 来源：YIQ网

......

1、正宗四果汤的配料有哪些

绿豆、薏米、阿达子（木薯淀粉制品）、莲子、糖水、菠萝，西瓜、芒果、红豆、绿豆、薏仁、莲子、银耳、石花，仙草、蜜饯，芋圆，布丁等。

四果汤介绍：

四果汤是一道美味可口的名点，属于闽菜系。味甜爽口，清凉解毒。四果汤历史悠久，系福建闽南一带非常出名的特色小吃，兴于漳州、泉州一带，具有祛暑降温的作用，因而在夏季备受人们喜爱。每至炎夏，或是街边小摊，或是老字号店铺，人们总是喜欢适时地叫上一碗四果汤，消却炎炎夏日的闷热。

风味特点：

1、味甜爽口，清凉解毒。

2、由于四果汤的历史悠久，现在的四果汤也加入了一些水果元素，如西瓜，菠萝……

3、而阿达籽也不再只是以前的一种，而是有包馅的。

功效：莲子有养心安祥、祛心火的功效。薏米有利水消肿、健脾去湿、舒筋除痹、清热排脓等功效，银耳有一定清热的功能，四果汤有祛暑降温的功效。

2、四果汤糖水怎么制作

1、薏米，绿豆，红豆，莲子，洗净提前一个晚上分开浸泡；

2、每个碗各加入15克白糖，以及没过食材的水量。放入高压锅，高压锅注入适量水。上汽后中火压25分钟。自然冷却后开盖；

3、制作烧仙草，15克仙草粉用75克冷水调到没有疙瘩状。烧一锅750克的水，水开后，倒入调好的仙草粉。继续煮开，可以加入适量白糖。然后关火，晾凉后就结成仙草冻了，再用刀划开小块；

4、银耳浸泡去根剪小块洗净。开水里面煮5分钟左右关火捞出备用；

5、制作QQ果，木薯粉200克，用90克刚烧开的水，加入适量白糖。直接和成面团。揉个20分钟左右，再搓长条，用刀切小块。注意距离不要粘住了；

6、烧一锅水，把切好的QQ果放进去煮到没有白点，捞出来浸泡凉水，会变成透明的；

7、烧一锅糖水。具体放多少糖，根据每个人的口味来加，喜欢甜的就多加糖。烧开后晾凉备用。

3、四果汤摆摊的冰块怎么储存

四果汤摆摊的冰块用泡沫箱或冰箱来储存，最好是用冰箱储存，这样冰块不会融化。四果汤是一道美味可口的名点，发源于福建闽南地区，味甜爽口。在很多代人的记忆里都离不开一种伴随着炎夏和蝉声的爽口甜蜜，那种爽口香甜源自于一碗流传已久的四果汤。四果汤历史悠久，是福建闽南一带非常出名的特色小吃，兴于泉州、漳州一带。每至炎夏，街边小摊，或是老字号店铺，人们总是喜欢适时地叫上一碗四果汤，消却炎炎夏日的闷热。

本文标题：正宗四果汤的配料有哪些
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