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自己做爆米花不脆什么原因

更新时间：2023-07-26 04:37:15 来源：YIQ网

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1、自己做爆米花不脆什么原因

温度不够或者时间设定不够长，或者时间爆的短，试试爆的时间长一点，反复试验，练习，改善，一定会爆出香喷喷，爽爽脆的爆米花的。

1、找个锡纸，把爆米花保住，放进微波炉里面，工作1-2分钟，具体需要看爆米花的多少，这样会脆些。

2、可以继续放入热锅中，把不脆的爆米花继续快速的加热一番，冷却就可以了。

3、如果大家是在家里自己DIY爆米花，不想爆米花那么容易吸水不脆，那么可以再制作的过程途中放入奶油，小玉米和糖作为一般的原料，加入起酥油更加好的效果。另外还可以将刚爆出来的爆米花，放置阴凉地方，然后撒一些盐巴，这些方法都是可行的哦!

2、做爆米花步骤

1、爆玉米100g、黄油20g、糖粉30g。

2、步骤：黄油放锅内烧至溶化，然后关火。倒入爆玉米粒。把爆玉米粒拌匀，让每一粒都沾上黄油。

3、把锅盖盖上，再打开火。待爆玉米粒开始开花时，将火转成小火。越来越多的玉米粒爆开，要时不时地动一下锅，以免糊底。（此时千万不能打开锅盖）

4、待玉米粒全部爆开花后，再加入糖粉。把爆米花和糖粉拌匀即可出锅，冷却后即可食用。

3、爆米花崩不圆的原因

爆米花受热不均匀。爆米花做法：所需食材：球形爆玉米花豆50克白糖30克黄油15克。用厚底的锅，小火把黄油融化。加入玉米豆。摇晃锅令玉米豆均匀铺满锅底。玉米豆开始爆花了就盖上盖子，端起锅在火上方开始摇晃，锅中发出噼啪响声，待声音消失即可。

打开锅盖加入30克白糖，然后用铲子不停翻炒，待白糖都融化了继续翻炒，看到有焦糖色了就赶紧关火。关火后立即倒出来晾凉，一开始糖会粘手，但是凉了以后就会是脆的了，带着焦糖味。

小贴士全程小火以免糊锅。

4、什么东西不能和爆米花一去吃

没有食物不能和爆米花一去吃。不过，爆米花中含有对人体有害的铅。经卫生部门抽样检验，每千克爆米花中铅含量达20毫克，平均超过10毫克，超过我国食品卫生标准规定含量的20-40倍。这是因为，爆米花机的铁罐内有一层铅或铅锡合金，加热时，一部分铅蒸汽和烟的形式直接污染了食物。

本文标题：自己做爆米花不脆什么原因
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