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更新时间:2023-06-12 06:41:11 来源:YIQ网
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山药冬瓜汤做法如下:
原料:山药、冬瓜、枸杞子少量;
辅料:盐、味精、胡椒粉、香菜。
步骤:
1、山药、冬瓜切片;
2、放少量素油,加热,将山药放入锅内煸炒一分钟,盛起;
3、砂锅内放满热水,大火烧开后,放入山药钻为小火,之后,放入冬瓜,一起用小火煲一个半小时;
4、在起锅前15分钟,加入少量枸杞子;
5、起锅前,依次放入盐、味精、胡椒粉、香菜即可。
主料: 冬瓜 200克 。
辅料: 海参50克 、虾米30克、 鸡肉200克。
调料: 盐5克 、味精3克 、花椒3克、大葱5克、 姜5克 、香油5克 、香菜5克各适量 。
三鲜冬瓜汤的做法:
1、将海参、鸡肉分别洗净并切成片;将冬瓜削去皮、挖掉瓤,洗净后切成方块,花椒泡水10克,留花椒水备用;
2、将汤锅置于中火加热,放入鲜汤、海参、虾米、姜块,待沸稍煮片刻,放入冬瓜片,鸡肉片,再加入精盐、花椒水,待沸再稍煮,撇去浮沫,加入味精后,就可盛入汤碗,撒上香菜末,加入少许香麻油后上餐桌。
材料:鸡脚250克、冬瓜1斤、葱花适量、姜2片。
步骤:
1、冬瓜去皮切粒;
2、鸡脚先用盐搓洗干净,每只鸡脚斩成两块;
3、冬瓜和鸡脚放进锅里,切两片老姜,加入锅中;
4、大火熬一段时间后,转中小火,等到冬瓜变色;
5、加少许盐,撒上葱花,出锅即可。
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