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火腿肠制作过程恶心是真的吗

更新时间:2023-04-30 14:29:28 来源:YIQ网

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1、火腿肠制作过程恶心是真的吗

火腿肠也是一种正常的食物而已,并没有网络上描述的那样吓人。火腿肠一般都是拿鸡肉或者猪肉作为主要原料,而且保质期一般都在3个月以上。

当然,虽然没有视频中那样吓人的问题,但是也是存在一些健康安全风险问题,如果你仔细看配料表就会发现,里面会有淀粉和各种各样的食品添加剂、防腐剂制作而成。大多都是亚硝酸盐一类的,长期吃会对身体产生致癌的风险。火腿肠在制作的过程中添加了大量的盐分,所以火腿肠一般都很咸,属于高盐食品,而高盐也会给健康带来一些负面作用。

2、小火腿肠的制作方法

1、主料:500g五花肉。

2、配料:适量姜、适量盐、适量五香粉、适量胡椒粉、适量葱、适量鸡精。

3、肉洗净先剁成小块。

4、葱切成末和肉一起剁成肉茸。

5、取一个鸡蛋清。

6、用鸡蛋清把淀粉搅稀,再加一点水。

7、肉茸里加盐,鸡精,胡椒粉,五香粉和淀粉搅拌,用手摔几下。

8、取一个锡箔纸,纸上抹一点油,把肉馅铺在一端。

9、卷起两边封住。

10、放在蒸锅里蒸50分钟。

11、蒸好后取出晾凉切片。

3、火腿肠是什么做的

1、优质的火腿肠主要是用畜禽肉做的,常见的有猪肉、鸡肉、鱼肉,也有数者混合的。

2、除了畜禽肉之外,还需要甬道填充剂,通常就是淀粉、植物蛋白粉等。

3、然后就是调味品,盐、糖、葱、姜等等。有些风味火腿肠还会加入玉米或者黑胡椒粒等,形成不同的味道。

4、最后,市售的火腿肠一般还会加入防腐剂方便存储。

5、不同品牌,不同风味的火腿肠,基本上都是以上几种材料混合做成,不过在比例上会有所不同,从而口感和味道也大相径庭。使用肉比较多的火腿肠,口感扎实,肉香味更浓,当然,价格也更贵。而使用填充剂如淀粉等较多的火腿肠,口感就相对比较绵软,不过价格也便宜一点。总而言之,都是萝卜青菜,各有所爱。

4、火腿肠早餐家常做法

1、准备两根长度不一样的火腿肠,去掉皮,用刀将两根火腿肠的中间划开,不要全部划开,保留一部分做爱心的头部。在用竹签将划开的两根火腿肠的底部串在一起,就形成了爱心的形状了。

2、在平底锅上刷少许油。将划好的两根做好爱心的火腿肠放进平底锅里煮一下,目的是为了火腿肠更硬一些。

3、将鸡蛋的蛋黄和蛋清事先分离出来,在大的爱心火腿肠里面讲蛋清给倒进去,要到均匀。

4、中间小的爱心火腿肠就将我们剩下的蛋黄给倒在里面,也要均匀倒置。

5、用小火烘煎几分钟即可完工。在哄煎的过程中可以放入一些少许的芝麻和葱花,让爱心早餐更加的好看和好吃。

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