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怎样蒸糯米饭才不粘连着碗底上

更新时间：2023-03-13 23:01:16 来源：YIQ网

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1、怎样蒸糯米饭才不粘连着碗底上

1、泡米时，注意泡米的时间不能太长，泡久了米粒吸水太多容易成团，在蒸上汽后撒凉水就是增加较硬的米的水分，经撒凉水再蒸的糯米蒸熟后不会起团。

2、蒸米时，把大米和黑糯米按照一比一的比例蒸，如果爱吃黑米多，就调整一下比例，蒸锅中加一些适量的植物油，这样蒸出的饭粘度就会变小。

3、出锅后，出笼后将糯米饭底朝天打散晾凉，然后把蒸好的糯米饭放冰箱冻一下即可，出笼后快速晾干也是使熟糯米散开的关键技术。

2、怎样蒸鸡蛋糕

1、将鸡蛋和温水一比一搅拌均匀，温水分三次加入，放上佐料搅匀，放入锅中蒸制，每一两分钟开盖放气，反复五次关火出锅，加入香油葱花香菜即可。

2、蒸鸡蛋糕，可说是大江南北、人见人爱的快手美味早餐。蛋羹不仅好吃易做，而且营养丰富又易于消化，那又嫩又滑、入口似乎就能含化的鲜美口感真是让人魂牵梦萦。

3、美味蒸蛋羹是一道以鸡蛋、牛奶、温开水、香油等为食材制作的菜品。

3、怎样蒸出来的野菜又散又好吃

原料：面条菜、玉米面、小麦、面粉、食盐、白糖、米醋、香油、蒜泥。

方法步骤：

1、准备好面条菜，面条菜摘洗干净，略控水，不必太干。

2、放进大碗，加入面粉和玉米面，拌均匀。

3、使每一片野菜都粘上粉，打开蒸锅，在笼屉上抹一层食用油，上汽后放入野菜，大火蒸8分钟。

4、所有调味料放进小碗，搅拌均匀成酱汁，然后浇在蒸好的野菜上，这样蒸出来的野菜口感软糯又好吃。

4、怎样蒸鱼头好吃又简单

原料：鱼头、食盐、醋、花椒、生抽、调和油、姜、葱。

做法：

1、准备好所有食材，鱼头洗净抹上醋，3分钟后用水洗净；

2、在洗净的鱼头抹上少许盐；

3、开水上锅蒸10分钟；

4、将姜和葱切成丝；

5、鱼蒸好后关火3分钟，然后揭开锅盖，洒上新的姜丝与葱丝，淋上生抽；

6、在锅中放入油加热，放入花椒粒爆香；

7、花椒变色后捞出，淋在鱼头上即可。

本文标题：怎样蒸糯米饭才不粘连着碗底上
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