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更新时间:2023-02-01 07:00:19 来源:YIQ网
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主要材料:淡奶油一盒、冰水300克。
1、事先将清水放入冰箱冷冻室冻一会,冻成冰水,然后拿出冰水和奶油准备好,奶油不能放入冷冻室冻,要放在冷藏室。
2、将奶油倒入干净的容器里,加入白砂糖,可以根据自己的口味加几毫升朗姆酒。
3、将装奶油的容器置放于冰水里。
4、用电动打蛋器低速将白砂糖打匀,约打几十秒就可以了。
5、将打蛋器调到高速,打到能看到很清晰的纹路。
6、然后就一边观察一边继续打,千万不要大过头了,打蛋器提起能拉出坚挺的角,这时候奶油非常细腻,打发完成。
1、将鸡蛋蛋黄蛋清分离,取鸡蛋清,放入打蛋盆中(比较结实的盆子)。
2、用打蛋器顺着同一个方向打,直至打出很多泡沫。
3、加入少量牛奶,少量油,少量糖,不停的打啊打(至少将牛奶,油,糖分为四等份分次放入)。
4、打到看着比较粘稠就再加入少量牛奶,油,糖。
5、待牛奶,油,糖都打完,用打蛋器挑起奶油,不会滴落即可。
6、这样自制奶油就完成啦!
步骤如下:
1、准备好材料:淡奶油、细白糖、鸡蛋;
2、将4个鸡蛋清打散,然后搅拌到蛋清上面有一小层的小小的汽泡;
3、 在鸡蛋清中放入少许的食盐、加入一滴白醋、一勺普通小铁勺的白糖,然后继续搅拌鸡蛋清;
4、搅拌到鸡蛋清变得浓稠,然后再加入一勺白糖,继续搅拌;
5、感觉到鸡蛋清变得越来越浓稠了的时候再次加入一勺白糖,然后继续搅拌大约10分钟;
6、使用打蛋器将蛋清挑起,如果蛋清能够立起来即说明奶油已经变得十分浓稠。
1、黄油室温软化,加盐打发。
2、蛋黄、糖粉、奶油和麦芽糖混合倒入奶锅加热融化。
3、将混合液体倒入打发的黄油中,继续搅打。
4、打到细腻有光泽的状态,咸奶油就可以了,放冰箱冷藏待用。
5、淡奶油加糖打发,戚风蛋糕削成三片,待用。
6、把一片蛋糕放在裱花台上,均匀抹平淡奶油。
7、重复上一步骤。
8、盖上最后一片蛋糕,然后从上到下均匀的抹平咸奶油。
9、准备花嘴,和裱花袋。装上咸奶油开始在蛋糕上挤花。
1、蛋黄2个、黄奶油150ml、白糖60g、牛奶200g
2、准备好牛奶,黄奶油, 蛋黄和糖。
3、把蛋黄打散,放入不锈钢的盆中,加入白糖均匀融化。
4、融化好的蛋黄液颜色呈乳黄色。
5、牛奶倒在锅中加热,快要煮沸时关火。
6、然后倒在打散的糖蛋液中,要分3次慢慢倒入,边倒边搅,不要一下全倒进蛋黄液中,那样就会变成蛋花的。
7、黄奶油打成6分发,拿起来还会有点滴下来,然后把调好的蛋黄液慢慢的倒入黄奶油中,搅拌均匀。
8、搅拌好的冰激凌水放入小熊冰激凌的容器中,
9、按键,红色搅拌一分钟以后,然后在按一下指示灯,指示灯显示绿色。(绿色是进入自动搅拌状态)。
10、变成绿色以后,这个时候就连机一起放进冰箱冷冻,期间机器会自动操作搅拌的。待绿灯闪烁熄灭时就做好了。
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