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更新时间:2023-05-18 09:25:40 来源:YIQ网
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1、油炸蚕豆
2、腊肠炒蚕豆
3、蚕豆炒虾仁
4、香油拌蚕豆
1、主料:蚕豆200克、油适量。
2、辅料:盐2匙。
3、剥开蚕豆外皮里面翠绿翠绿的薄皮也要剥开。
4、蚕豆依次剥好洗净沥干水份再晾干备用。
5、锅中倒入油加热至6-7成热放入蚕豆中火炸一定要注意安全啊,防止蚕豆中有水炸出来会很危险。
6、炸至蚕豆漂浮上来在用笊篱在油中勤翻动防止炸糊。
7、蚕豆炸成金黄色再炸一会外皮有离肉现象即可出锅。
8、炸好酥脆的蚕豆装入盘中乘热撒上盐拌匀吃起来有咸淡味更佳。
1、要让蚕豆不发黑,其实很简单,就是用蚕豆制作菜肴时,不要盖锅盖,这样做出的蚕豆菜肴就不会发黑了。
2、蚕豆之所以会发黑,是因为蚕豆中富含铁,而且这种铁容易被氧化,从而变成黑色,这是一种很正常的反应,对身体没有任何危害。
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1970-01-01