网站导航
更新时间:2023-05-14 05:48:06 来源:YIQ网
......
1、红薯粉提前泡发2个小时,洗净的酸豆角用刀切丁,豆腐干用刀切成小丁,热锅加油把切好的酸豆角爆炒片刻、断生即可关火。
2、另起锅加入少许油、炸香花生米备用,再另起油锅爆香花椒后加入葱姜丝爆香,加入豆瓣酱,小火煸炒出红油和香味,加入适量的清水,煮沸后倒入砂锅。
3、最后倒入绿豆芽,加入泡发洗净后的红薯粉,大火煮沸后转小火炖煮,看见红薯粉变软,倒入切丁的豆腐干,继续大火煮沸,加入盐和鸡精调味即可。
1、准备食材,红薯粉丝1小把、生抽1茶匙、香油半茶匙、糖半茶匙、香醋1茶匙、盐1小勺、花椒粉1小勺、鸡精1小勺、花生米1大把、香菜2根、自制辣椒油1茶匙。
做法步骤:
2、粉丝用温水泡发大约10分钟左右。
3、热锅倒油,加入花生米不断翻炒,听到噼噼啪啪的声音,花生颜色变红就可以出锅了。
4、炒熟的花生,不能时间炒长,花生太老火会有苦味儿。
5、用一大碗,放入辣油1茶匙,生抽1茶匙,香醋1茶匙,香油半茶匙,花椒粉1小勺,糖半茶匙,盐1小勺,鸡精1小勺,再加入开水1小碗调匀。
6、泡发好的粉丝捞出。
7、锅里烧开水加热,加入粉丝,大约半分钟左右马上捞出。
8、放入调料碗里,加上花生米,撒上香菜即可。
1、红薯粉提前泡发2个小时。
2、洗净的酸豆角用刀切丁,豆腐干用刀切成小丁,热锅加油把切好的酸豆角爆炒片刻、断生即可关火。
3、另起锅加入少许油、炸香花生米备用,再另起油锅爆香花椒后加入葱姜丝爆香,加入豆瓣酱。
4、小火煸炒出红油和香味,加入适量的清水,煮沸后倒入砂锅。
5、倒入绿豆芽,加入泡发洗净后的红薯粉,大火煮沸后转小火炖煮,看见红薯粉变软。
6、倒入切丁的豆腐干,继续大火煮沸,加入盐和鸡精调味,盖上锅盖继续炖煮3分钟左右。
7、揭开锅盖,关火加入小油菜,撒上煸炒好的酸豆角、炸香的花生米和切段的香菜即可食用。
1、首先准备红薯粉条,用温水泡软备用。
2、碗中加入蒜末、辣椒粉、十三香,然后浇上热油爆香。
3、碗中倒入老陈醋、盐、鸡精、生抽进行调味,将料汁搅拌均匀备用。
4、锅中加水煮沸,放入之前泡好的粉条,煮至发软,然后加入青菜,青菜不用煮太久,烫熟即可。