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汆鱼丸豆腐裙带菜

更新时间:2023-05-09 04:24:30 来源:YIQ网

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1、汆鱼丸豆腐裙带菜

1、材料:草鱼肉50克,豆腐50克,水发裙带菜叶50克,料酒、葱、姜汁、精盐、味精、淀粉各适量。

2、将草鱼刮去鳞,除去内脏及腮,洗净后拆去骨头,放在砧板上,先用刀将它捶烂,然后刮出鱼肉。

3、将鱼肉用刀斩成极细的茸,放入碗内,加入料酒、葱、姜汁和适量水,放入盐、味精、淀粉拌匀,用筷子快速搅拌上劲。

4、豆腐切成小丁。

5、裙带菜叶切成8厘米段。

6、锅内放清水烧热(即将煮开时),将鱼肉用手挤成小丸子,放入锅内,用小火煮熟,放入豆腐丁、裙带菜叶,待烫熟时加入盐、味精调味即成。

2、裙带菜泡发多久

1、裙带菜泡发时间并不长,一般情况下,放到晾干水里面浸泡5-6分钟就可以了,这样的话就能让它吸收水分膨胀起来,口感会变软一些。

2、在生活中适量的吃一些裙带菜对身体是有一定好处的,它富含多种营养物质,能够起到预防疾病的作用。

3、什么是裙带菜

1、裙带菜属褐藻门,褐子纲、海带目、翅藻科、裙带菜属。裙带菜属海藻类的植物,1年生,色黄褐,高1~2米,宽50~100毫米,叶缘呈羽状裂片,叶片较海带薄,外形像芭蕉叶扇,也像裙带,故取其名。

2、裙带菜为温带性海藻,它能耐受较高的水温,我国自然生长的裙带菜主要分布在浙江省的舟山群岛与嵊泗岛,而现在青岛和大连地区也有裙带菜的分布。

本文标题:汆鱼丸豆腐裙带菜
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