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韭菜饺子肉馅怎么调

更新时间：2023-05-26 06:38:27 来源：YIQ网

......

1、韭菜饺子肉馅怎么调

韭菜饺子肉馅食材用料：五花肉1000g，韭菜500g，姜50g，生抽、油、精盐适量，小农鸡蛋1个，麻油适量。

具体步骤：

1、花椒用清开水冲泡好,五花肉剁碎，姜剁成茸。

2、韭菜洗净后切碎。

3、肉馅里添加4小勺花椒水顺一个方向搅动，使五花肉吸饱水分。

4、放适量盐，姜末，鸡蛋，生抽，老抽，滴上适量香油。

5、顺着一个方向搅打上劲。

6、最后加入韭菜碎。

7、顺着一个方向和成饺子馅即可。

2、如何制作饺子肉馅

1、食材：五花肉500g，酱油、料酒、盐、香油、葱末、姜泥适量。

2、五花肉剁成泥。

3、放入少许的酱油、料酒、盐、香油、切得细细的葱末和姜泥，如果肉馅比较瘦的话要加一些植物油进去，搅拌均匀。

4、然后往肉馅里加少许水，继续搅，搅至肉馅有弹性，再加水，再搅。如此大概3－4次，肉馅粘稠又有弹性就好了。

3、饺子肉馅一般是什么肉

1、肉馅饺子有猪肉馅饺子、羊肉馅饺子、牛肉馅饺子、虾仁肉馅饺子、鸡肉馅饺子、鱼肉馅饺子、驴肉馅饺子。

2、比如是猪肉虾仁饺子馅，里面含材料：猪肉泥200克，虾泥200克，白菜叶500克。

3、比如牛肉馅饺子，里面含材料：牛肉500克、胡萝卜5根。

本文标题：韭菜饺子肉馅怎么调
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