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更新时间:2023-06-05 22:40:16 来源:YIQ网
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1、将香菜洗净,胡萝卜削皮洗净。
2、金针菇用手撕开,洗净。
3、胡萝卜切丝。
4、香菜切段。
5、大蒜切片。
6、锅中加少许油,烧热后加花椒、大蒜片爆香。
7、加入适量的生抽,米醋少许。
8、煮出香味后倒入碗中。
9、加入适量香油。
10、再放入适量的白糖搅拌均匀备用。
11、锅中加清水烧沸,加入少许橄榄油,再入胡萝卜丝烫1分钟左右。
12、将胡萝卜丝捞出控干水份。
13、水再次煮沸后入金针菇。
14、汆烫5-10秒钟后迅速捞出控干水份。
15、将汆烫好的胡萝卜丝、金针菇、香菜段放入一大碗中。
16、加入调制好的调料搅拌均匀即可。
1、青椒和胡萝卜洗净,切丝备用。
2、将金针菇的根部切。
3、用手将金针菇撕成一条条的,防止炒的时候沾在一起。
4、调碗汁,放适量酱油﹑醋﹑盐﹑味精和白糖,搅拌均匀。
5、锅中水烧开,把金针菇放进去焯一下,半分钟即可。
6、捞出后用凉水冲一下,挤干水分。经过焯水和过凉,去除了金针菇表面的粘液,吃起来更加清爽。
7、锅中放少许底油,放一勺豆瓣酱炒香。
8、放入葱姜蒜末,炒香。
9、放入青椒丝和胡萝卜丝,开大火,炒制五成熟。
10、下入金针菇。
11、倒入碗汁。
12、汁收差不多时,即可关火;盛出,即可享用。
1、凉拌金针菇做法
2、蒜香金针菇做法
3、金针菇炒鸡蛋做法
经验步骤:1凉拌金针菇做法:金针菇切去根部,散开,放入沸水中焯熟,过凉控干备用;黄瓜、红椒、黄椒切丝;将所有材料放在一起,加入盐、醋、白糖、葱油、香油拌匀即可。
2蒜香金针菇做法:金针菇和绿豆芽洗净,红萝卜切丝,三样菜用开水煮哈,捞出用冷开水浸泡后,捞出挤干水份,放在盆子里。蒜切细颗粒、小米椒切小圈、香菜洗净待用。把香菜、盐、味精、醋、白糖、生抽少许、藤椒油、放在菜上。热油锅放入蒜颗粒爆香倒入盆中和菜一起和均匀即可。装在一个碗里再倒扣在盘中。
3金针菇炒鸡蛋做法:金针菇去根、洗净、把水控干,切成段状。把鸡蛋打入碗内,搅拌均匀。再倒入少许盐。上锅入油,油热时倒入金针菇。炒至3分钟左右放少许盐。倒入鸡蛋,把金针菇和鸡蛋拌匀待鸡蛋炒熟即可出锅。
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