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更新时间:2023-06-09 19:49:18 来源:YIQ网
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1、用打蛋器将淡奶油打发,倒入酸奶、炼乳,搅拌均匀,分五等份倒入五个杯子里,分别滴入不同颜色的色素搅拌均匀,分色加入模具中,用牙签拉花,撒入糖珠,冷冻五小时。
2、往两个鸡蛋中加入白砂糖,搅拌均匀。将黄油加热至融化,倒入鸡蛋中,筛入低筋面粉,搅拌成糊状。
3、预热蛋卷机,倒入面糊,制作蛋筒皮,用蛋筒模具卷起,冷却定型。抹上融化的白巧克力,撒上糖珠。
4、取出冰淇淋,挖出冰淇淋球,放入蛋筒,冰淇淋就做好了。
商用冰激凌的做法:
1、选配料鲜奶油、牛奶等;
2、把冰激凌粉称出五百克放量桶里加入一千克纯净水然后用刮刀搅拌10分钟,加入鲜奶油和牛奶在搅拌均匀,静放20分钟。
3、把机器洗干净,把量桶里的冰激凌倒入机器中把开关调到最大。
4、等到机器运转10分钟的时候就把Q果粒加进去。等到机器停止运转后,查看机器里的冰激凌是能用勺挖出来。
5、用容器装好放冰柜里,使用冰淇淋勺制作出不同冰激凌。
1、食材:牛奶250ml、蛋黄3只、奶油200克、糖80克。
2、三个蛋黄加糖放进容器搅拌。
3、均匀搅拌蛋黄和糖。
4、牛奶烧开,凉到40度左右,倒入打好的蛋黄液搅匀,再加热到85度左右,放凉(烧的时候要不停搅拌)。
5、放入打成7分发的奶油,拌匀。
6、将以上混合好,倒放容器中,锡纸包住或盖上盖,冰箱冷冻,3小时后拿出,充份搅拌均匀,再入冰箱冷冻,如此重复3-4次即可。
自制冰激凌的材料:香蕉750克,柠檬1个,奶油450克,白糖450克。
自制冰激凌的做法:
1、将柠檬洗净切开,挤汁待用。
2、白糖加1500克水后煮沸过滤,香蕉去皮捣成泥浆后加入糖水调匀。
3、再调入柠檬汁,待冷却后拌入奶油。拌好后注入模具,放入冰箱冷冻即可。
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