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面起子和小苏打是一样东西吗

更新时间：2023-07-02 04:43:13 来源：YIQ网

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1、面起子和小苏打是一样东西吗

面起子和小苏打不是一种东西，面起子指的是老面，是蒸馒头时用于发酵的老面团，也叫酵子。小苏打是一种无机化合物，是用于食品、饮料汽水和冷饮中二氧化碳的发生剂。

小苏打指的是碳酸氢钠，是一种无机盐，呈白色结晶性粉末，无臭，味碱，易溶于水。

小苏打在50℃以上开始逐渐分解生成碳酸钠、水和二氧化碳气体，常利用此特性作为制作饼干、糕点、馒头、面包的膨松剂。

小苏打在常温下性质稳定，受热易分解，在50℃以上迅速分解，在270℃时完全失去二氧化碳，在干燥空气中无变化，在潮湿空气中缓慢分解。

2、油炸用泡打粉还是小苏打

油炸用泡打粉或者是小苏打都是可以的，它们各有用途，泡打粉是一种复合膨松剂，在油炸的时候使用能够让食物的口感更佳酥松，而小苏打在制作油条等食物的时候可以溶解到水里，倒进面粉里让食物变的更加蓬松，可以根据自己的需求进行选择。

油炸用什么材料比较好

油炸食物通常外表酥脆，内里细嫩，受到很多年轻朋友的欢迎，在外面卖的油炸食物，我们难免会担心它不卫生、不安全，很多人都会自己在家炸制食物食用，一般炸制食物的时候都是要用到一些粉类物质的，这样能让其口感更佳。

通常我们油炸可以使用的粉类物质比较多，例如面粉、淀粉、泡打粉、小苏打等等，在油炸的时候往往使用泡打粉或者小苏打等等都是可以的。泡打粉是一种复合膨松剂，在制作油炸食物的时候使用，能让其快速发酵，口感变得疏松，在生活中使用较多。

小苏打又被称为食用碱，在制作馒头、油条等食物的时候经常会将苏打粉溶到水里，让其分解成碳酸钠等物质，帮助食品变的更加蓬松，但是它不能让食物的口感更脆，所以我们在使用的时候也要先了解其具体的用处。

3、小苏打去皱效果好吗

小苏打去皱效果好。将小苏打涂抹在脸上有鱼尾纹和皱纹的地方，只需要涂抹薄薄的一层就可以啦。15分钟后用清水冲洗干净，每天睡前使用一次，坚持使用半个月，眼角处的鱼尾纹和脸上的皱纹就会有明显淡化的效果，长期坚持，皮肤自然越来越紧致有弹性，而且光滑细腻。

4、小苏打可以去除青苔吗?

1、可以。先把一些大米和白醋放在水桶中，再倒些许水，之后用力摇晃水桶，通过摩擦将附着在桶上的青苔清理掉，直到水桶恢复原样即可。其中白醋有软化作用（需要浸泡半个多小时左右），大米起到摩擦作用。

2、小苏打的妙用

（1）洗衣去污：每次洗衣服时除了洗衣精，再加入2/3杯的小苏打粉，就能增强去污能力。

（2）让植物更漂亮：将小苏打水喷在植物的叶子上后用湿布擦拭，叶片上的光泽就会看起来会漂亮了。而将水与小苏打以2：1的比例倒入花盆中再把花插进去，可以让鲜花绽放更久更漂亮。

（3）让居家环境更干净：用小苏打水清洗门窗、地板、卫浴设备等，可以让它们焕然一新。

（4）让地板变得更干净：用沾有小苏打水的抹布清洁地板后，再用干抹布擦过一遍，地板就会又亮又干净。

5、小苏打有害健康吗

小苏打会对人体有一定的伤害。但是小苏打一般是作为食品添加剂使用，没有谁会很大剂量的去吃食品添加剂，所以，在正常饮食的前提下是不会因为小苏打食用过多引起身体危害的。

但是，长期服用的话可引起身体的酸碱平衡失调，更为严重的可导致代谢性碱中毒，并且钠负荷过高引起水肿等。因为过量食用碱会对食物中的维生素B1、B2和维生素C有较强的破坏作用，同时会影响人体对某些矿物质的吸收和利用。

本文标题：面起子和小苏打是一样东西吗
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