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鸡胸肉怎么煮好吃

更新时间：2023-01-03 19:48:49 来源：YIQ网

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1、鸡胸肉怎么煮好吃

1、鸡胸肉 200克，香菇 160克，红椒 50克，芹菜 80克，蒜瓣 1个，盐少许，淀粉少许，十三香少许。

2、首先将鸡胸肉洗干净，切成很小的方块备用。将切好的鸡胸肉放入大碗里，加入少许盐和淀粉腌制8分钟，然后把辅料准备好：将香菇、芹菜、红椒、姜和蒜分别洗干净，切好备用。

3、热锅放入少许油，把鸡肉放入锅用小火先煎定形后再炒，这样才不会粘锅。最后鸡肉炒变色之后，把姜和蒜放入锅里炒出香味。

4、将香菇放入锅里炒1分钟。放入芹菜和红椒快炒几下。加入少许盐和十三香，再放少许清水烧开焖一会，让所有的食材更加入味。

5、鸡肉炒香菇芹菜就做好了。

2、鸡胸肉怎么切片

1、先把鸡胸肉根据自己想要的大小切块，一个鸡胸一般切成3-5块。

2、取其中一块，左手稍用力压着，右手沿着和砧板平行的方向下刀，向左方向片，尽量片薄。

3、顺着纹路切出的鸡肉片。

4、片好的鸡胸肉下锅前拌玉米粉或拌蛋白，或分装在小盒里放进冰箱冷冻，或加酱油、酒拌匀放进冰箱冷藏。顺着纹路切出的鸡胸肉，煮后不干不柴。

5 用手按住鸡胸肉条，将刀放平（平行于鸡胸肉），片切成肉片，然后顺着鸡肉的纹理且成鸡胸肉丝即可。

鸡胸肉营养价值鸡胸肉蛋白质含量较高，且易被人体吸收入利用，含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类，是中国人膳食结构磷脂的重要来源之一。鸡胸肉有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效。脂肪含量3%，蛋白质含量20%，适合减肥增肌食用。

3、鸡胸肉怎么吃

鸡胸肉可以做嫩煎鸡胸肉、鸡米花、蒜蓉鸡胸肉，以下是嫩煎鸡胸肉的具体做法，共分为4步：

第一步：拍松

鸡胸肉对半横切成平均的两片，再用刀背轻轻拍松，让鸡胸肉更容易入味。

第二步：腌制

鸡胸肉中加入盐、黑胡椒粉、料酒、生抽、蒜末、淀粉抓拌均匀，腌制30分钟备用。

第三步：煎鸡胸肉

锅中倒入橄榄油，中火烧热，放入腌好的鸡胸肉，两面煎至略微变色。

第四步：焖、煎至金黄

倒入适量清水，盖上盖子小火焖2分钟至水分收干，再转中火，两面各煎个20秒，至其表面呈金黄即可。

总结：以上就是关于鸡胸肉怎么吃的具体操作步骤，希望对大家有帮助。

4、鸡胸肉怎么做好吃

1、菜花分解成如的一朵朵，洗净备用。

2、烧开水进行烫熟菜花，装到漏盆控水备用。

3、一块鸡胸肉洗净后切成条，备用。

4、锅中放适量的油，等油5-6成热时，倒入切好的鸡胸肉条，一起炒片刻，放入适量的食盐、酱油、十三香。

5、倒入控好水的菜花，一起炒烧入味。

6、加入适量的食盐和酱油，继续爆炒入味。

7、把切好的葱叶段和鸡精也放入，搅炒均匀出锅。

8、装盘，一份香喷喷的鸡胸肉炒菜花就做成功了

5、冷冻鸡胸肉怎么挑选

挑选冷冻鸡胸肉，看上面结冰的白点，颜色以及鸡胸肉上的冰霜厚薄。新鲜的鸡胸肉上会有白色的小点但是摸上去是比较光滑的，颜色是浅粉色的，冷冻时间超长霜越厚，霜越厚也可能表明是二次冷冻。

本文标题：鸡胸肉怎么煮好吃
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