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蒜苔炒扇贝肉怎么做窍门

更新时间：2023-07-10 23:14:01 来源：YIQ网

......

1、蒜苔炒扇贝肉怎么做窍门

1、食材：蒜苔 200克，扇贝肉 150克，胡萝卜 50克，调和油 15毫升，蚝油 10毫升。

2、将蒜苔洗净后切成寸段，新鲜扇贝用热水焯烫一下然后将肉剥出来，用清水洗干净，胡萝卜切丝。

3、炒锅中放入适量调和油。

4、油热后将扇贝肉放入锅中翻炒几下。

5、将蒜苔放入锅中翻炒几下。

6、将胡萝卜丝放入锅中继续翻炒几下。

7、根据自己口味放入适量蚝油。

8、将调味品和食材翻炒一会。

9、炒至蒜苔断生无辣气即可出锅了。

2、辣炒扇贝肉

1、主料：扇贝肉300克。

2、辅料：杭椒2个、红尖椒2个。

3、调料：酱油1/2大匙、葱5克、姜5克、蒜5克、料酒1大匙、蚝油1大匙、水1大匙、植物油1.5汤匙。

4、新鲜扇贝肉洗净，用清水泡半小时；葱姜蒜改刀切丝、辣椒切小段。

5、取小碗，放蚝油、酱油、1大匙清水调成料汁；锅内烧水，加料酒。

6、水开后把扇贝肉过水焯一下，捞出待用。

7、炒锅倒植物油，转中火，放葱姜蒜、小辣椒炒香。

8、转大火，放焯过的扇贝肉，放之前调好的汁(步骤2)，翻炒几下即可出锅。

3、扇贝肉怎么做

1、材料：扇贝适量，葱适量，蒜适量，青椒适量，红辣椒少量，盐适量，酱油适量，胡椒粉适量，耗油适量。

2、切好蒜，青椒，葱备用。

3、倒油，待油热后，倒入葱，蒜。

4、翻炒出香味后，加入青椒，盐，少量红辣椒。

5、放入备好的扇贝肉。

6、加入酱油，胡椒粉，耗油，翻炒。

7、炒熟出锅即可。

4、冷冻扇贝肉怎么做好吃

1、扇贝肉解冻后清洗干净，蒜切片，姜切丝，葱切葱花，蒜苔切断儿。

2、锅中放水，水开后放入扇贝肉焯水，捞出淋干水分。

3、锅中放油，油热后放蒜、姜、葱和干辣椒爆香。

4、放入扇贝肉翻炒。

5、加入蒜苔翻炒。

6、最后加盐调味即可。

本文标题：蒜苔炒扇贝肉怎么做窍门
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