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水煮盐焗鸡翅的配方

更新时间：2023-03-12 17:30:26 来源：YIQ网

......

1、水煮盐焗鸡翅的配方

材料：鸡翅2个、盐焗鸡粉、油、料酒、蒜、麻油、姜、葱、米。

水煮盐焗鸡翅的配方如下：

1、鸡翅洗干净晾干水，用刀在表面划开几刀或者用叉子扎孔备用、姜、葱、蒜切碎备用。

2、油、麻油混合加热、加入姜、葱、蒜炒香后熄火，稍微放凉后加入大概半包份量的盐焗鸡粉和1茶匙料酒搅拌均匀。

3、把混合好的盐焗鸡粉倒入鸡翅上腌半个小时。

4、把腌好的鸡翅拿起，把调料倒入电饭锅按煮饭键加热出香味，然后放入鸡翅，盖锅盖焖煮。

5、途中翻面1至2次，如跳键后稍候片刻继续按煮饭键，继续焖煮。二次跳键后不要揭开锅盖，继续用余热焖5至10分钟。

6、加入洗好的大米，加入适量的水煮饭，会成为非常好味的鸡油饭，饭跳键后可加入焗好的鸡翅和饭焖5至10分钟即可。

2、四川干锅鸡翅的制作方法

1、食材：鸡翅中10个、土豆1个、干辣椒20克、芹菜80克、大蒜1头、生姜15克、郫县豆瓣酱1汤匙、生抽1茶匙、白砂糖1茶匙、淀粉1茶匙、芝麻1茶匙、鸡粉1茶匙、黄酒1茶匙、食盐0.5茶匙、蒜蓉5克、姜茸5克、食用油适量。

2、鸡翅用水浸泡30分钟，去除血水。

3、为了鸡翅更好的入味在表面打花刀。

4、鸡翅用黄酒、生抽、蒜蓉、姜茸、盐腌制半个小时左右（根据自家人口味调比例，还可以加入自己喜欢的腌料都可以）。

5、切成厚薄一样的圆片，切好后，放水里清洗掉淀粉，不然会变黑。

6、芹菜洗净切段备用。

7、干辣椒切段备用，去掉辣椒籽（喜欢辣椒的就放辣一点的辣椒，那不喜欢辣椒的就放不辣的辣椒）。

8、大蒜整瓣、生姜切滚刀块备用。

9、锅里上油，待油温烧制七成热，放入鸡翅小火慢慢煎至一面炸制金黄色后翻面炸制，这期间一定要用筷子时不时的翻动下鸡翅，以免粘锅就不好看了。

10、鸡翅炸到金黄色就可以出锅了。

11、锅里剩下的油放入土豆片炸制，一块块的不重叠。感觉土豆炸熟脆的时候就可以先出锅了。

12、另起一锅，锅里放适量食用油，放入1汤匙郫县豆瓣酱爆香，再放入切好的大蒜生姜瓣一起爆香。

13、放入切好的干辣椒段爆炒，再放入炸好的鸡翅一起炒匀。

14、放入炸好的土豆片不断的煸炒，放入切好的芹菜翻炒。

15、最后放入适量的芝麻、鸡粉和食盐调味，就可以出锅啦。

3、请问正宗可乐鸡翅的做法

可乐鸡翅的做法：

1、把鸡翅切成块，用盐腌15分钟；

2、在锅里放油，油热后放入葱姜片和少许酱油，然后放入鸡翅翻炒到变色断生；

3、加入可乐，以没过鸡翅为主，开后小火炖到汤汁浓厚，再开大火，翻炒一下出锅；

4、将鸡翅用热水抄一个， 然后倒入锅中，加上可乐和姜片，可乐要高过鸡翅；

5、用大火把可乐烧沸，然后小火慢慢炖，炖到汤汁浓厚，再开大火，加上一点盐翻炒一下出锅。

4、有什么煮鸡翅的好方法

用料： 鸡翅、孜然粉、香菜。

做法：

1、鸡翅洗净，用刀尖划开约两厘米的口子，以便入味及快熟；

2、适量酱油、盐、白酒、白糖及少量生粉拌匀，腌半小时左右；

3、切姜丝、香菜末加入鸡翅拌匀；

4、每10分钟左右将鸡翅翻转，确保两面都能充分入味；

5、油倒入锅中烧热，蒜头爆香后捞起扔掉；

6、火调小，将鸡翅放入锅中缓缓煎至金黄，翻转煎另一面至金黄；

7、洒入几滴酒，随即盖上锅盖捂几秒；

8、加入水和刚才倒入腌过鸡翅的汁液，洒少量香菜末，加盖烧开后小火焖；

9、大约5分钟后收汁后上碟；

10、在鸡翅上洒少许孜然粉，放几片香菜叶装饰完成。

本文标题：水煮盐焗鸡翅的配方
本文永久链接：https://www.yiq.com/shenghuo4513498.html
the end
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