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更新时间:2023-03-17 23:00:55 来源:YIQ网
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制作材料:面粉、鸡蛋、白糖、黄油、核桃仁。
制作步骤:
1、将鸡蛋打碎放入碗中备用;
2、搅打鸡蛋5分钟,使蛋清和蛋黄充分混合;
3、将白糖加入鸡蛋中,充分搅拌;
4、将鸡蛋加入适量面粉中,充分搅拌混合成为蛋糕糊;
5、在不粘锅内部涂一层黄油,锅底加入核桃仁,将蛋糕糊倒入不粘锅中;
6、将不粘锅在炉灶上加热40分钟,制作完成。
做蛋糕可以加淡奶油,做蛋糕少量的添加淡奶油可以提升口感,增加蛋糕的柔软度,使蛋糕香味更浓。
奶油蛋糕:
主料:面粉15克、荷兰乳牛乳酪牛奶150毫升、鸡蛋4个。
调料:食盐1克、元贞糖8克、调和油3毫升。
步骤:
1、准备好材料:面粉、鸡蛋、牛奶、盐、糖、油;
2、按量打蛋,此用4个,蛋清分离,然后将蛋清搅拌;
3、为突出甜,放一点点盐和一勺糖,打的有些稠的时候再放一勺糖;
4、大约15分钟后,就会变成奶油状,而且筷子上的不会掉下来,此过程比较关键,15分钟连续打;
5、蛋黄里放两勺糖,3勺冒尖的面粉和6勺牛奶,然后进行搅拌;
6、倒入一半奶油状的蛋清,搅拌均匀后再倒入另一半奶油状蛋清,上下搅拌好;
7、电饭煲按下煮饭健预热1分钟后拿出,锅微热 ,倒入少许油,均匀涂在锅内,以防粘锅;
8、按下煮饭键,2分钟左右会自动跳到保温档,这时用毛巾捂住通风口,闷20分钟,再按下煮饭键;
9、开盖,完成。
1、做蛋糕放的辅料:鸡蛋四个、牛奶五十毫升、白糖八十克、白醋三两滴。
2、主料:低筋面粉一百克。
3、首先把鸡蛋的蛋清和蛋黄分离。
4、接着开始打发蛋黄,用普通的汤勺放两勺白糖,加进蛋黄搅拌均匀,打发到微微发白就可以。
5、然后将称好的面粉过筛加进去蛋黄里。
6、开始打发蛋清,一开始打发可以加几滴醋进去(放入醋的目地是为了去除腥味),然后把剩下的糖都倒进蛋清一起打发(最好前后分三次打发),打发到筷子竖进去不会倒就行了(这个过程约需要十分钟)。
7、然后准备电饭煲在表面刷上一层油(刷油的目地是为了防止后期脱模粘底),把打发好的蛋清加入发黄混合物中(分两次放入最佳),这里同样不能顺时针搅拌,要上下翻拌几下即可。
8、搅拌均匀后放入电饭煲,抹平表面,盖上锅盖焖半个小时左右,再按一次煮饭键,约二十分钟就可以完美出锅了。
可以做橙味蛋糕、芒果蛋糕、肉松蛋糕。以橙味蛋糕为例,橙味蛋糕共分为五个步骤,以下是橙味蛋糕的详细操作:
第一步:准备食材
准备面粉、橙汁、鸡蛋、白糖、植物油、泡打粉等食材。
第二步:加入食材搅拌
将准备的食材按比例倒入搅拌盆中,搅拌均匀。
第三步:倒入模具
将搅拌均匀的糊倒入模具。
第四步:放入烤箱
烤箱180度,烤30-40分钟。
第五步:烤后取出食用
烤好后取出食用即可。
总结:以上就是关于怎样做蛋糕的具体操作步骤,希望对大家有帮助。
1、做蛋糕最简单制作蛋糕:在盆中打入六个鸡蛋,将蛋黄蛋清分离,用打蛋器搅拌蛋黄加入色拉油,搅拌蛋清加入白砂糖至细腻的泡沫。将高筋面粉倒入搅拌好的蛋黄中,将蛋黄倒入蛋清中继续搅拌,搅拌至变色倒入盘中。烤箱预热3-5分钟,将蛋糕放入预热好的烤箱的中下层,上下火标准模式160度30-35分钟,时间到了拿出来倒扣取出即可。
2、蛋糕的主要成分是面粉、鸡蛋、奶油等,含有碳水化合物、蛋白质、脂肪、维生素及钙、钾、磷、钠、镁、硒等矿物质,食用方便,是人们最常食用的糕点之一。
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