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更新时间:2023-04-02 09:43:44 来源:YIQ网
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不能。松茸冷冻顶多保存半年的时间,若超过半年,松茸的口感会渐渐发生改变,营养流失也较多。这样的松茸还可能带有大量的细菌等有害微生物,不慎食用容易发生身体不适的现象,最好及时清理掉,以防误食。松茸的主要营养成分为多糖类、多肽类、氨基酸类、菌蛋白类、矿物质类、微量元素类及醇类,子实体中含有18种氨基酸、14种人体必需微量元素、49种活性营养物质、5种不饱和脂肪酸、8种维生素、2种糖蛋白、丰富的膳食纤维和多种活性酶。
1、去根。新鲜松茸拿回来后,将根部的泥土去掉,通常用刀来削,削成铅笔状的。
2、清洗。将削好的松茸放在流动的水下面,轻柔迅速的进行清洗,主要不要弄断松茸。
3、沥水。全部清洗完毕后,放置在阴凉处晾干水分。
4、擦除水分。以防止有甚于的水分,不利于冷冻保存,可以用吸水纸将松茸表面擦干净。
5、冷冻。最后,就可以把它们放在冰箱保存了,建议逐个放在保鲜盒里,防止挤压和被其它食材污染。
1、有些可以。
2、若是松茸冷冻保存方式处理的比较好的话,是可以放上一年之久的。
3、冷冻保存的时候必须放在专门的冷冻库保存,并且温度需要足够低,没有出现温度上的上下浮动,能够保持在低温环境下1年,这样的松茸才可以保存1年左右,要是像普通的冰箱冷冻区的温度是不可以放上1年之久的,大概只能保存3-6个月。
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