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鸡爪如何做不腥

更新时间：2023-05-02 11:44:58 来源：YIQ网

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1、鸡爪如何做不腥

1、鸡爪清洗干净，剪去爪子以及黄色茧疤(这也是去鸡爪腥味的一步，不能省)。

2、将鸡爪放入有水的盘子里，然后往水里加入1小勺食用碱，拌匀后泡10分钟(重点)。

3、10分钟后将鸡爪放在水龙头下反复冲洗干净(要反复冲洗，直到没有碱味)。

4、锅里放水，加点姜片和盐烧开，然后将冲洗过的鸡爪放进水里焯遍即可。

2、剁辣椒如何做不发黑

1、辣椒洗干净，一定要选用表皮硬硬的，没有损坏的辣椒。稍微蔫了点，不新鲜的，都不能用，那样不好吃，影响口感。

2、辣椒洗干净，沥干水。要开始剁辣椒了，记得带好手套，不然手会辣残。先斜刀切块，然后再切碎，剁碎。尽可能剁碎一点，为了省事，你可以用搅拌机直接捣碎。放盆中备用。

3、把姜蒜洗干净，剁成碎沫。

4、把姜蒜沫倒入剁好的辣椒盆中。倒入食盐。1斤辣椒1两盐。用筷子搅拌均匀，可以放入一勺白酒提味。

5、搅拌。

6、取无水无油的罐子，（有腌菜坛子最佳、老家也有人用大可乐瓶）用勺子把剁辣椒灌进去，不要灌得太满，留一些空间。瓶口用保鲜膜密封，盖紧盖子。

7、先放一两天，然后放冰箱冷藏室。越放越好吃，大概20天左右就是酸辣味了。

8、开瓶时，一定要注意别正对着自己，防止有气体冲出。尤其是塑料瓶，最容易冲出来。

3、水晶月饼如何做不硬

1、拿保鲜膜盖一下，防止水分蒸发，首先紫薯和番薯切片蒸熟，加入炼乳用搅拌机搅拌均匀。

2、20g紫薯和20g番薯混合在一起搓团，放冰箱冷冻备用。

3、接着做月饼皮，将西米倒入料理机，打磨成粉状。

4、过筛，使西米粉更加细腻。

5、多次少量的加入凉白开，然后用手混合成团。

6、面团揉至软硬适中，稍微有点粘手即可。

7、擀圆后，包入薯泥，压制，脱模后，蒸十分钟即可。

4、如何做不硬心的面条

1、煮面条时，待水开后先加少许盐再下面条，煮的时间长些不会硬心；

2、煮挂面时不要用大火。因为挂面本身很干，如果用大火煮，水太热，面条表面易形成粘膜硬心；

3、煮挂面时不应当等水沸腾了再下挂面，而应在锅底里有小气泡往上冒时下挂面，然后搅动几下，盖好盖，等锅内水开了再适量添些凉水，等水沸了即熟。这样煮面条速度快，面条柔而汤清；

4、如果水沸了再下挂面，面条表面易粘糊，水分、热量不能很快向里渗透、传导，再加上沸水使面条上下翻滚、相互摩擦，这样煮出的面条外粘、内硬、汤糊。

5、如何做不倒鸟

1、我们先剪出两张直径为8厘米的圆形红色纸，再剪出一张直径为4毫米的圆形红色纸。

2、我们把两张8厘米的纸都翻折三分之一作为小鸟的翅膀。

3、我们把两张纸合在一起以斜线的方式剪出小鸟的羽毛，把羽毛卷翘一点。

4、我们把4厘米的圆形纸的两面都贴上眼睛和嘴巴。

5、我们剪出一张2*4厘米的长方形纸作为小鸟的尾巴。

6、把尾巴一头剪出羽毛，把尾巴按照图片卷一下。把尾巴贴在小鸟的尾部。

7、把小鸟身上的双面胶揭去，把另一个8厘米的圆形贴上去。然后把小鸟下面两边撑开一点，就可以站立了。

本文标题：鸡爪如何做不腥
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