蓝色的鸡蛋蛋白能吃吗

更新时间：2023-07-18 21:32:23 来源：YIQ网

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1、蓝色的鸡蛋蛋白能吃吗

不能吃。

蛋白变成蓝色是由于含硫较高的蛋黄蛋白质在氢氧根离子的作用下，分解成多种氨基酸的同时产生了硫氢基和二硫基与蛋黄中的色素和蛋内的各种金属离子结合，使蛋黄出现了墨绿、草绿、茶色、暗绿、橙红等颜色，为了健康着想，最好不要吃蓝色的鸡蛋蛋白。

2、怎么解决紫薯馒头变蓝色的问题

紫薯的颜色是由于里面存在花青素，这种天然色素在中性环境是紫色，酸性环境是紫红色，碱性环境就偏蓝色。一般蒸出的紫薯馒头由于水份或者其他的原因很容易成蓝色，这时只需要加一点点白醋或者柠檬汁之类的酸性液体就能变回紫色。花青素是一种天然紫色素添加剂，它安全无毒副作用，虽然比人工合成的色素价格贵，但仍然畅销于国际市场。

3、蓝色的拆什么意思

蓝色的拆指的是预备要拆迁的房子打上的一个标志，红色是要即将拆除的，蓝色是要预备拆除。

拆迁是指取得拆迁许可的单位，根据城市建设规划要求和政府所批准的用地文件，依法拆除建设用地范围内的房屋和附属物，将该范围内的单位和居民重新安置，并对其所受损失予以补偿的法律行为。

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