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家用电饭煲怎么做蛋糕

更新时间：2023-06-04 18:15:05 来源：YIQ网

......

1、家用电饭煲怎么做蛋糕

1、食材：鸡蛋3个，低筋面粉60g，牛奶30g，无味植物油30g，细砂糖75g，柠檬汁1.5g。

2、蛋白蛋黄分离。

3、分别装在两个无油无水的盆里。

4、蛋黄中加入油，搅拌均匀。

5、加入牛奶、糖拌匀。

6、筛入低筋面粉。

7、电饭锅先预热十分钟。

8、柠檬汁倒入蛋白中。

9、打至粗泡加入糖1/3。

10、打至浓密的细泡再加入糖1/3。

11、打至出现纹路加入余下的糖。

12、将1/3蛋白霜盛入蛋黄糊里搅拌。

13、在倒入余下的蛋白霜里。

14、拿出放锅倒入蛋糕糊，震出气泡。

15、放回饭锅，按下蛋糕键。拿出装盘即可。

2、光明的植物黄油可以做蛋糕吗

光明的植物黄油可以做蛋糕，自制蛋糕的方法如下：

1、打鸡蛋时，将鸡蛋的蛋黄与蛋清分离，在蛋黄中加入60克左右的砂糖，4到5勺的牛奶，用打蛋器打散搅匀；

2、用打蛋器打发蛋清是，分次加入白砂糖，打到有白色大泡沫的时，加10克左右的糖再次打发蛋清，待泡沫变小，糖也全部融入蛋清后，第2次加入糖打发蛋清，直到完全稠了，没有泡泡时，第3次加入糖打到硬性发泡，若将蛋清盆倒置，蛋清也不掉落，留下就算硬性发泡了；

3、将前面搅匀的蛋黄液，分三次掺入打发的蛋清中，用打蛋器搅拌均匀，将电饭煲按下煮饭按钮，预热10秒左右，锅底有点热就可以倒入少许的食用油，抹匀在锅上的每个地方，以防蛋糕粘锅；

4、搅拌好的蛋糊倒入锅中，等一会后里面的气泡就会震出来，按下煮饭按钮3分钟左右会自动跳到保温；

5、这时候就可以打开电饭煲，将蛋糕翻一面，再按下煮饭按钮后，加热3分钟，即可完成蛋糕。

3、蛋白怎么做蛋糕

低筋粉和玉米淀粉过筛；蛋白中加入几滴白醋，分3次加入白砂糖，打至硬性发泡；打好的蛋白，色拉油与奶混合，用手动打蛋器打发一下；先取少许蛋白糊到面糊中；用手动打蛋器搅拌均匀；分几次把蛋白糊与面糊混合，切拌均匀，装入模具，振几下；烤盘洗干净，将模具放上，上下火预热，150度，20分钟；烤完后根据自己口味抹上酱即可。

本文标题：家用电饭煲怎么做蛋糕
本文永久链接：https://www.yiq.com/shenghuo4526553.html
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