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莲藕香菇鲜鸡汤怎么做

更新时间：2023-05-25 01:36:57 来源：YIQ网

......

1、莲藕香菇鲜鸡汤怎么做

1、材料：鸡腿1只、莲藕200克、香菇4朵、山药11克、盐、鸡精各适量。

2、莲藕洗净去皮，切成片。

3、鸡腿洗净，剁块。

4、将鸡腿放入沸水锅中，焯一下，捞出，沥干水分。

5、将所有食材放入砂锅中，加1大碗清水大火烧开，然后转小火慢炖30分钟。

6、起锅前加入适量盐和鸡精调味即可。

2、香菇鲜肉汤圆窍门

1、糯米粉50克，猪肉末50克，虾皮10克，榨菜10克，香菇15克，青菜5克，小葱10克，油6克，盐30克，糖1克，生粉3克，胡椒粉1克，味啉10克，酱油10克，姜粉 1克。

2、在猪肉末里放切碎的香菇、虾皮、盐、糖、姜粉、生粉，拌均匀后待用。

3、糯米粉加入适量的温水揉成面团后，分成小份，擀开，放上肉馅，包成圆形即可。

4、烧沸一锅水，把香菇鲜肉汤圆放沸水内煮至浮起。

5、熟透的香菇鲜肉汤圆捞起，放凉开水内泡着待用。

6、另煮一碗半左右的水，加小许油把小青菜烫熟。

7、加入酱油、味啉、胡椒粉、盐各适量调味，即可关火。

8、盛起青菜汤，把香菇鲜肉汤圆泡里面，撒下切碎的榨菜、小葱即可食用。

3、金针菇香菇鲜蘑菇能一起炖鸡吃吗

金针菇香菇鲜蘑菇是可以一起炖鸡的，不相克。

金针菇香菇鲜蘑菇炖鸡功效：气血双补调理，滋阴调理，补虚养身，健脾开胃调理。

主料：母鸡1000克，金针菇200克，鲜蘑菇50克，香菇50g克。

调料：江米酒10克，盐3克，大葱5克，姜5克，酱油8克，白砂糖5克，淀粉5克，香油2克各适量。

制作方法：1、将金针菇，鲜蘑菇，香菇去蒂后洗净，沥干水分；

2、嫩母鸡从背部剖开后洗净，沥干水分；

3、将米酒、酱油、葱、姜、白糖、盐调均，鸡放入浸渍片刻，将鸡脯向下置于盘中，上笼蒸30分钟，取出；

4、将鸡汤倒入锅内，煮沸后加入金针菇，鲜蘑菇和香菇再次沸腾加入香油及淀粉10克勾芡后，将其淋浇在鸡肉上即可。

本文标题：莲藕香菇鲜鸡汤怎么做
本文永久链接：https://www.yiq.com/shenghuo4535765.html
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