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更新时间:2023-03-01 08:29:27 来源:YIQ网
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多宝鱼可以用电饭锅蒸,这样蒸出来的多宝鱼口感鲜美,而且营养不会流失。
多宝鱼(学名:Scophthalmusmaximus),是鲆科,菱鲆属鱼类。为硬骨鱼纲鲽形目鲆科菱鲆属海洋底栖鱼类。俗称欧洲比目鱼,在中国称"多宝鱼"。
1、多宝鱼清蒸的最佳时间一般建议为7-8分钟左右,时间长了,鱼肉会发绵,口感很差,如果不确定熟没熟可以用筷子从鱼身上刺过,如果筷子不费劲地穿过鱼身,证明火候刚刚好。
2、蒸好后不要打开锅盖,再继续焖3-5分钟,这样蒸出来的鱼肉口感最好。
用循环水长期转换清凉干净的海水浇灌装小海鲜的盘;水温控制在摄氏18度以内;水的深度不超过2cm;最好是找点干净砂把小海鲜埋在里面时间活得更长。注意不要用强光照射,或暴晒。
多宝鱼和大菱鲆是同种鱼类,大菱鲆,是鲆科,菱鲆属鱼类。为硬骨鱼纲鲽形目鲆科菱鲆属海洋底栖鱼类。
1、鲜活的多宝鱼去除内脏和鱼鳃,处理干净;
2、用刀在鱼身上斜切3个花刀,用盐和料酒将鱼身及鱼腹内抹遍,腌制10分钟;
3、蒸锅中放入适量水烧开,将适量姜片、葱段放在鱼身上,将鱼放入蒸锅。大火蒸7~8分钟;
4、蒸鱼期间将大葱或香葱切细丝,越细越好,切好的葱丝放入凉水中浸泡片刻,洗去粘液;
5、鱼蒸好后,扔去姜葱,倒掉蒸鱼时渗出的水。将切好的葱丝和红椒丝均匀摆在鱼身上即可。
1、食材:多宝鱼1只,蒜头3颗,姜片3片,葱1根,油少量,盐少量。
2、葱切块。
3、将多宝鱼洗干净放点盐腌制一下,然后上下放蒜头、姜片。
4、锅里加入冷水煮开。
5、然后放入鱼蒸6分钟。
6、然后将鱼取出将水倒掉,加入酱油回锅蒸2分钟。
7、起锅后撒上葱花,锅里加入油煮热然后浇到葱花上面。
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