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煮羊骨头汤放什么调料

更新时间：2023-06-02 10:10:05 来源：YIQ网

......

1、煮羊骨头汤放什么调料

主料辅料：羊骨头1000克；胡萝卜500克；洋葱50克；生姜5片；鸡精10克；盐，葱，香菜适量。

步骤：

1、胡萝卜洗净切滚刀块，洋葱洗净切丝。

2、羊骨头洗净切块投入锅里，放入生姜，用大火炖。

3、水开后撇去浮沫，改用小火将肉炖烂，然后加入盐，洋葱，胡萝卜块。

4、红萝卜炖熟后加鸡精，撒上香葱末，香菜末即可。

2、羊骨头汤的功效与作用

1、关于羊骨补肾的记载，早在古代就出现了，后经现代医学证实，羊骨中含有磷酸钙、碳酸钙、骨胶原等成分，这些元素都具有补肾壮骨、温中止泻的功效。

2、羊骨的功效与作用：羊骨味甘、性温；补肾，强筋骨治虚劳羸瘦，腰膝无力，筋骨挛痛，白浊，淋痛，久泻，久痢。

3、有补肾、强筋骨的作用；

4、可用于血小板减少性子癜、再生不良性贫血、筋骨疼痛、要软乏力、白浊、淋痛、久泻、久痢等病症。

5、煮汤服用有补益作用，可去风湿、强筋壮骨；可用于治疗虚劳、赢瘦等症。

3、炖羊骨头汤最佳方法

1、羊骨头750g、胡萝卜2根、香菜少许。

2、做法：骨头一定要用凉水泡几个小时才可以去掉血水，泡好的养骨头凉水冲洗两遍一点血水也没有了，可以直接放凉水煮开去掉上面的浮沫，大火煮15分钟转中小火炖3小时，提前半小时放入胡萝卜和盐，汤碗放入切好的香菜沫，一碗热腾腾营养的骨头汤就出锅了。

4、羊骨头汤里面的白色主要是什么

羊骨头汤里面的白色主要是脂肪，汤熬成浓白色，主要是脂肪的“功劳”；加热过程中，脂肪被乳化，形成稳定的脂肪小液滴悬在水中，汤就呈现出乳白色了，通常脂肪越多汤越白。所以常喝这种汤很容易长胖。

骨头汤的主要原料羊骨，富含蛋白质，脂肪，维生素和钙质等多种为人体所吸收的营养成分，以其烹制而成的汤富含营养精华。

本文标题：煮羊骨头汤放什么调料
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