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西兰花炒虾仁的做法

更新时间：2023-02-12 19:58:51 来源：YIQ网

......

1、西兰花炒虾仁的做法

西兰花炒虾仁的做法：

1、准备好所需要的食材，准备葱花、姜丝备用，先把西兰花切成小朵，清洗干净；

2、新鲜大青虾去头、去壳，开背去掉虾线，洗净，用料酒、盐腌制10分钟后，取出来清洗干净，用厨房纸巾吸干水分；

3、锅中放入适量清水，大火烧开，加入1勺盐，几滴食用油，把清洗好的西兰花放进锅里，焯水烫2分钟，观察西兰花变成翠绿的颜色，就可以捞出来放进凉水中；

4、炒锅烧热，倒入适量食用油，下入葱花、姜丝煸炒出香味；

5、放入虾仁，翻炒两下，加少许盐入味；

6、焯烫好的西兰花放进去，翻炒均匀；

7、再加入1勺盐调整味道，再加爱小勺鸡粉，翻炒均匀后，加入1小勺水淀粉炒匀，出锅装盘。

2、西兰花炒鸡肉的做法

1、准备鸡脯肉100g，兰花400g。

2、将鸡脯肉洗净切成小块；将西兰花洗净切好备用；将姜、青椒、葱洗净切好备用；

3、在锅中放入适量水；将西兰花放在水中，焯一下；待西兰花煮至七成熟时，盛起来备用；

4、在锅中放入适量油，烧至温热；加入切好的鸡脯肉；炒一会，待鸡肉八成熟；加入切好的姜；加入切好的青椒；加入适量生抽，炒一下；加入西兰花；加入适量食盐；加入适量五香粉；加入适量鸡精；加入切好的葱花；起锅，美味的兰花炒鸡脯肉就做好了。

3、如何做西兰花炒培根

1、西兰花洗净，撕成小朵。木耳泡发洗净，培根从冰箱里取出化冻后，切成小片。

2、西兰花先用开水焯一下，水开后下锅，时间不要长，2分钟断生即可。断生后再炒，可以大大缩短炒制的时间，最大限度保留西兰花翠绿的色泽和营养。

3、锅内放少许油，微热后倒入培根片煸炒，将肉片中的油脂煎出来。

4、接下来将之前焯好的西兰花倒入。翻炒均匀，下黑木耳，一勺蚝油。

8、根据口味，添加适量盐，也可不加，因为蚝油和培根本身有咸味。

9、快速翻炒，一点点味精，调味出锅即可。

本文标题：西兰花炒虾仁的做法
本文永久链接：https://www.yiq.com/shenghuo4542654.html
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