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更新时间:2023-05-25 16:19:24 来源:YIQ网
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木耳炒肉的做法:
主料:
猪里脊肉100克、黑木耳10朵。
调料:
食盐1、2克、醋3毫升、鸡精2克、葱1段、料酒5毫升、水淀粉少许、植物油适量。
步骤:
1、猪里脊肉切薄片,加生抽、料酒、水淀粉腌制十几分钟;
2、木耳用温水泡软,摘去根部,洗净,撕成小朵备用;
3、葱切斜段,姜切末;
4、锅中放油,油热后放入姜末,放入肉片炒至变色盛出备用;
5、锅中放油,油热后放入葱段、木耳、生
做蛋糕不用烤箱的方法如下:
材料:面粉八十克,泡打粉五克,鸡蛋两个,牛奶八十毫升,白糖八十克,油少许。
步骤:
1、把面粉和泡打粉混合好,蛋黄和蛋白分开,蛋黄与牛奶、四十克白糖、少许油混合,搅拌均匀;
2、把面粉和泡打粉的混合物倒进蛋黄混合液中,搅拌均匀;
3、把蛋白打到起泡泡后加入四十克白糖,继续打到蛋白的泡沫发起来;
4、将蛋白分两到三次加入蛋黄混合液中,每加一次就搅拌均匀,再继续加;
5、完全搅拌均匀后,在微波炉的容器四周抹上油,将完全混合好的粉浆倒进容器;
6、把装粉浆的容器在桌上震几下,把气泡震出来,然后放进微波炉里;
7、微波炉调至中高档火力五分钟左右,拿出来后倒扣在盘子上即可。
有多种做法,可根据个人口味、偏好。
做法:
准备材料:汉虾15只、面粉适量、鸡蛋1个、面包糠适量、盐1小匙、料酒1小匙、白胡椒粉少许、圆白菜丝少许、蛋黄酱少许。
步骤:
1、将虾洗净,去掉虾头,剥去皮,挑出虾线;
2、在虾肚子上轻划几刀,然后把虾背部朝上放在案板上,用手稍稍用力按压虾的身体,把虾的筋压断,这样炸虾时就不会弯曲了;
3、将处理过的虾放入容器,撒入少许盐、白胡椒粉和一小匙料酒腌制;
4、把腌好的虾依次裹上面粉、蛋液、面包糠;
5、丢到油锅里炸至金黄色,捞出;
6、摆盘时放入圆白菜丝和蛋黄酱,蘸酱可随意,泰式甜辣酱、番茄酱、日本酱油等都可以。
香辣炒饭
主料:菠萝,蕃茄,洋葱,荷兰豆,虾仁,鸡蛋,白饭。
辅料:香辣酱,盐。
做法:
1、先将菠萝、蕃茄、荷兰豆切丁和洋葱切碎待用;
2、再把虾仁洗净控干水分,鸡蛋炒散,盛出备用;
3、烧热炒锅放入洋葱、炒熟虾仁、荷兰豆及番茄,再加入白饭和鸡蛋一起翻炒;
4、最后加菠萝丁、香辣酱和盐,慢火炒香即可。
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