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大人不让小孩吃猪蹄的原因是什么

更新时间：2023-08-01 10:30:57 来源：YIQ网

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1、大人不让小孩吃猪蹄的原因是什么

大人不让小孩吃猪蹄的原因有：

不让孩子吃猪蹄是当地的风俗习惯；不让孩子吃猪蹄是为了让小孩自觉将猪蹄让给客人或长者吃，养成礼貌的习惯；猪蹄骨头多，为避免孩子被骨头噎住而不让孩子吃。猪蹄指猪的脚部和小腿，在中国又叫元蹄。在华人世界中，猪蹄是猪常被人食用的部位之一，有多种不同的烹调作法。猪蹄含有丰富的胶原蛋白质，脂肪含量也比肥肉低。它能防治皮肤干瘪起皱、增强皮肤弹性和韧性，对延缓衰老和促进儿童生长发育都具有特殊意义。为此，人们把猪蹄称为“美容食品” 和“类似于熊掌的美味佳肴”。

2、蹄髈和猪蹄的区别

蹄髈是江南地区的称呼，北方所说的肘子，一般江南或西南称蹄髈。猪蹄是指猪的脚部（蹄）和小腿，在中国又叫元蹄，在华人世界中，猪蹄是猪常被人食用的部位之一，有多种不同的烹调作法。猪蹄含有丰富的胶原蛋白质，脂肪含量也比肥肉低。

猪蹄，是指猪的脚部（蹄）和小腿，在中国又叫元蹄。在华人世界中，猪蹄是经常被人食用的部位之一，有多种不同的烹调作法。猪蹄含有丰富的胶原蛋白质，脂肪含量也比肥肉低。它能防治皮肤干瘪起皱、增强皮肤弹性和韧性，对延缓衰老和促进儿童生长发育都具有特殊意义。

3、土豆炖猪蹄的方法

1、猪脚在市场上让人家斩好，回来放清水中洗净，土豆刮皮备用。

2、锅中放入清水，猪脚冷水下锅，煮熟，捞出来备用。

3、把所需备齐：大葱切粗丝，姜切块，蒜拍松，八角，花椒，桂皮，香叶清洗一下备用。

4、锅中放入少量的油，把所有的配料倒入锅中爆香一下。

5、倒入猪脚翻炒均匀，放入两块冰糖，炒至融化。

6、在倒入适量的老抽，炒至猪脚完全沾上颜色。

7、高压锅中加入适量的清水，把炒好的猪脚转入高压锅中，放入桂皮香叶，适量的料酒。加盖煮。

8、土豆刮皮，切成小块，放入清水里，泡去淀粉。

9、用高压锅时，要时刻关注，锅中的汤汁收的情况，以免收干变黑，喜欢吃烂的话，可以多加点水，煮至汤汁收的差不多了，开盖，放入适量的盐，五香粉再次加盖煮几分钟。

10、倒入土豆块，煮至土豆酥烂，调入鸡精即可。

4、鲍汁猪蹄的做法窍门

1、猪脚2只，葱2条，姜1小块，鲍鱼汁半瓶，老抽少许，料酒10ml。

2、猪脚洗净，斩件，放入锅里加清水，煮5分钟，捞起来，冲干净血水，沥干水分。

3、锅里重新加水，放入葱，姜煮开，将做法1.的猪脚放入，水必须盖过肉面，大火煮开后，转中小火煮45分钟左右,把葱，姜捞出。

4、汤汁倒出来，只留下一半，然后加入半瓶鲍鱼汁，老抽和料酒，大火煮开后，转小火煮20分钟至猪脚入味，即可

5、花生莲藕炖猪蹄的做法窍门

1、新鲜猪手一只，莲藕一节去皮洗净，花生米捡干净待用。

2、莲藕切一厘米厚的块，入凉水中泡一会儿。

3、花生米提前用凉水泡发。

4、大葱切段，姜切片，大蒜用刀拍一下。与大料一起待用。

5、猪蹄剁块，提前用凉水泡2时左右。泡出里面的血水。

6、猪蹄洗干净凉水进锅，加入葱姜，大料，料酒。大火烧开。

7、撇去浮沫，关火。猪蹄连汤倒入电饭锅锅中，加入藕片，花生米，盐，一罐啤酒。

8、电饭锅调到煲汤功能-开始烹饪40分钟。

9、烹饪时间到后断电。再焖10分钟，等电饭锅自己泄气。

10、加入味精搅拌均匀，盛出装汤盆即可。

本文标题：大人不让小孩吃猪蹄的原因是什么
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