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红烧大排骨怎么做好吃

更新时间：2023-03-11 16:27:51 来源：YIQ网

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1、红烧大排骨怎么做好吃

1、原料：肋排或小排。配料：生姜、葱、八角一枚、盐、糖、酱油、料酒、味精、开水。

2、锅里放合适的菜油，加热后生姜葱放入炒香，然后把肋排入入锅内翻炒，

3、等肉变色发白后，加入酱油、料酒、糖，然后加入刚好淹没肋排的开水，

4、大火烧滚后，改小火微炖20分钟左右。

5、看肋排已经烧烂后，视咸淡加入适当的盐，然后改大火收汁。

2、冻排骨怎么做好吃

豆腐炖排骨的制作方法：

原料：冻豆腐400克，猪排骨250克，精制油70克，盐10克，姜片10克，味精10克，排骨500克。

制作方法：

1、将冻豆腐化开，挤去水分，切成块；

2、将排骨先净剁成一寸段，放在温水中焯一下，捞起沥干水；

3、放油锅中煸炒一会，加入葱花和姜片；

4、待出香味后放入豆腐；

5、烧开后改为小火慢炖，加上精盐和味精，炖一小时左右即可。

3、红烧排骨怎么做好吃

1、排骨切块后，用清水浸泡出血水，多冲洗几次。

2、油锅烧热，倒入排骨。

3、翻炒至微微焦黄色。

4、倒入老抽、生抽、料酒翻炒均匀。

5、加入清水，漫过排骨。

6、放入香叶、八角、桂皮、盐。大火煮开后中火炖45~60分钟。

7、大火收汁，鸡粉调味。

本文标题：红烧大排骨怎么做好吃
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