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火腿肠煎茄子的做法

更新时间：2023-07-06 00:56:50 来源：YIQ网

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1、火腿肠煎茄子的做法

1、主料：香肠220克、茄子100克、油适量、孜然粉适量。

2、把香肠和茄子切好。

3、电热饼加热，刷上一层油，把茄子码号煎之两面金黄色。

4、把煎好的茄子片摆在盘子的周围。

5、再用同意的方法把香肠也煎好。

6、把香肠也摆放好。

7、最后撒上孜然粉就可以享用了。

2、火腿肠怎么做好吃简单

1、食材：火腿肠一块、蒜米几颗、油适量、酱油几滴、盐少许。

2、火腿肠是超市买的长方块那种。洗干净，去掉外皮，然后切片，尽量切薄点，会比较入味。可以根据自己喜欢来切，这个没有什么要求的哦。

3、蒜米拍碎，待用。如果有葱，也可以切点葱花待用。没有葱也一样很好吃哦。

4、炒锅烧热，放入油，加入蒜米爆香，然后把火腿肠倒入，轻微煎一下。让火腿肠煎得有点微微黄，就可以翻炒均匀。要用小火哦。

5、接着放入适量的水，放少许盐，焖煮一会，待锅里的水变少了，滴几滴酱油调味。这里可以换成大火。

6、继续翻炒均匀，因为火腿肠本身有咸味，所以不能放太多的盐和酱油。放少量调下味就可以了，这样就好下饭哦。翻炒至锅里的水变干。

7、这时候就可以熄火，上盘。美味的炒火腿肠就做好了哦。

3、金针菇火腿肠的做法

1、金针菇切掉根部，撕成条后洗净。

2、白钢盆放水烧开后放入金针菇，焯烫一下捞出。

3、过凉水后，控干水分，装盘备用。

4、火腿肠斜切成片状备用。

5、起锅倒入玉米油，油锅微热放入孜然，芝麻和蒜蓉，辣酱。

6、然后放入金针菇和火腿肠翻炒均匀即可出锅装盘。

4、火腿肠炒鸡蛋饭的做法

方法：

1、准备材料。

2、鸡蛋打散，黄瓜，火腿肠切丁，圣女果切小块，葱切碎。

3、锅中倒入适量的玉米油，油六七成热的时候倒入鸡蛋液。

4、鸡蛋炒好放入葱末炒出香味，倒入米饭翻炒均匀。

5、翻炒均匀倒入黄瓜，火腿，圣女果翻炒，加适量的盐和鸡粉炒匀即可。

鸡蛋，又名鸡卵，鸡子，是母鸡所产的卵。其外有一层硬壳，内则有气室，卵白及卵黄部分。富含胆固醇，营养丰富。一个鸡蛋重约50克，含蛋白质7到8克，脂肪5到6克。鸡蛋蛋白质的氨基酸比例很适合人体生理需要，易为机体吸收，利用率高达98%以上，营养价值很高，是人类常食用的食物之一。含有很高的蛋白质。

5、灌火腿肠正确方法

1、准备材料：新鲜猪后腿15斤及前夹纯瘦肉5斤。剔去淋巴，膜，血管等。肥瘦肉按三七的比例。

2、配料：精盐200克，白糖500克，生抽150克，山西汾酒300克，清水150克。

3、将瘦、肥肉分别切成小丁放在大盆里。肥肉丁加入适量白糖生抽搅拌均匀，腌制小4小时，然后再放入瘦肉，剩下的所有配料，一起再搅拌均匀，继续腌制4个小时左右入味备用。

4、取来盐渍的猪肠衣，用温水泡软，约2小时准备灌肠。

5、取出灌肠器,把洗净的肠衣套在机子上开始灌肠.慢慢把肉摇进去。

6、用白棉绳把灌出来的肠子，每隔巴掌长度打结，一边灌一边打结系绳，并用牙签在灌好的香肠上扎些小孔，把里面的空气排掉。

7、肠全部灌好后,立即放在盛有35度的温水里过下水,捞起,晾挂起来。

本文标题：火腿肠煎茄子的做法
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