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更新时间:2023-01-24 05:31:36 来源:YIQ网
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煮鸡胸肉预防发柴,可以在煮的过程当中,加一些啤酒,既增加鸡肉的香味,也能增加它的鲜嫩度。
鸡肉(chicken),指鸡身上的肉,鸡的肉质细嫩,滋味鲜美,适合多种烹调方法,并富有营养,有滋补养身的作用。鸡肉不但适于热炒、炖汤,而且是比较适合冷食凉拌的肉类。但切忌吃过多的鸡翅等鸡肉类食品,以免引起肥胖。
1、吃100克鸡胸肉是最好的,满足日常需要,但是也不能吃多,还是以蔬菜为主。
2、一般鸡胸肉100克的热量为133大卡,如果是吃的水煮鸡胸肉,基本上就这个热量了。半斤(250克)感觉比较合适,加点西兰花就可以了。
3、人体每天摄入75克肉。75克肉大小相当于一副扑克牌,同事还需要搭配500克左右的水果。肉类中的蛋白质可通过牛奶、豆类等替代,而其中的B族维生素、人体必需的脂肪酸、锌、铁等矿物质是其他食物无法取代的,因此,我们不是不需要肉,而是不需要过多的肉。
1、主料:鸡胸肉300克、葱10克、姜10克。
2、辅料:料酒10克、辣椒面30克、白芝麻适量、鸡精适量、盐适量、白糖5克、高汤适量、生抽10克、香醋10克。
3、鸡胸肉冷水下锅倒入葱姜料酒煮15分钟。
4、捞出过冷水。
5、修边切薄片。
6、辣椒面加芝麻淋入热油搅拌均匀。
7、按照步骤调汁搅拌均匀。
8、将调好的汁淋在鸡胸肉上。
1、把需要用到的八角,桂皮生姜这些东西全部准备好。
2、两勺料酒,两勺抽抽和一点盐调成酱汁就可以,把鸡胸肉切成薄片。用水浸泡15分钟就可以了,然后用厨房纸把多余的水分吸收掉。
3、把剩下的调料加进去,腌制两个小时左右就可以了。
4、最后把他们均匀的铺在网架上,然后用风干机60度风干7个小时左右就可以。
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