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更新时间:2023-03-17 17:02:57 来源:YIQ网
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1、研究表明,生姜能刺激胃黏膜合成和释放具有细胞保护作用的内源性胃蛋白酶原,从而保护胃黏膜损伤;
2、生姜的主要化学成分姜烯、姜辣素不仅具有明显的健胃及保护胃粘膜作用,而且对胃肠运动有明显的促进作用;从生姜中分离出来的姜油酮及姜烯酮混合物可使肠管松弛,蠕动减弱;
3、生姜的有效成分姜酮及姜烯酮具有很强的末梢性镇吐作用;
4、生姜是驱风剂的一种,对消化道有轻度刺激作用,可使肠张力,节律及胃肠蠕动增加,吸附并中和某些毒素和胃酸,所以能有效地阻断胃肠反应和恶心反馈,从而可预防和治疗恶心、呕吐,且无副反应;
5、实验研究结果证实生姜具有抑制消化道平滑肌运动的作用,达到止吐作用 。
鸡蛋与生姜,洋葱不易混放,蛋壳上有许多小气孔,生姜和洋葱有强烈气味,易透进小气孔,使鲜蛋变质。
1、不与生姜同食的:
生鱼:生姜放在生鱼上面去腥的效果并不好,因为生鱼中的蛋白质和生姜会发生冲突,生姜去腥的效果会下降,一般等到鱼五六成熟的时候再放生姜比较好,还有生的海鲜也不要放生姜。
2、白酒:生姜是热性的食物,白酒一般也是热性的,两种食物搭配食用容易上火吃得多的话可能会导致便秘。
不与鸡蛋同食的:
白糖:鸡蛋和白糖同煮,会使鸡蛋蛋白质中的氨
生姜在潮湿的环境中可以持续生长,如果放在潮湿的地方可能就会发芽。生长产生的生姜芽和生姜本身具有同样的营养成分,可以食用。
生姜是姜科多年生草本植物姜的新鲜根茎,高40至100厘米。品种有青州竹根姜、山农一号生姜、青州小黄姜。别名有姜根、百辣云、勾装指、因地辛、炎凉小子、鲜生姜、蜜炙姜。姜的根茎、栓皮、叶均可入药。
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