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洋葱的芽能当葱花吃吗

更新时间：2023-01-20 14:01:01 来源：YIQ网

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1、洋葱的芽能当葱花吃吗

1、如果洋葱发芽了是可以吃的，在储存洋葱的时候，一定要让洋葱处于非常干燥的地方，一般市场上见的洋葱都放置了很长时间，但是它不会发芽，是因为他们经过了干燥的处理，所以说就不会发芽或者是腐烂了，通常洋葱一般应该在15摄氏度左右就要发芽了，发芽了的洋葱或者是长出青苗的洋葱，是不会对人体有害处的，是可以吃的。

2、但是发芽的洋葱营养物质是会有一定的改变的，洋葱发芽以后营养成分就会转到生长的顶部，所以就会导致营养成分下降，洋葱发芽以后会影响它的商品价值，他也会变得特别的辣，所以想要重放洋葱，最好是放在通风干燥处，尽量让它避免发芽。

2、洋葱的营养价值

1、洋葱可以在一定程度上促进人体的消化。

这是因为洋葱里面富含丰富的维生素以及挥发油，具有很强的刺激人体消化腺分泌的作用，从而可以起到很好的健胃，以及促消化的功效。

2、洋葱有着非常好的杀菌消炎的效果。

洋葱可以有效地杀灭身体里面一些葡萄球菌和链球菌以及痢疾杆菌及白喉杆菌，可以让人的身体保持一个非常好的健康状态。

3、洋葱还有着非常好的去痰，利尿的功能。

这是因为洋葱里面所含的植物杀菌素有着非常好的发汗，预防感冒以及抑制细菌生长，防腐的作用。洋葱里面所含有的槲皮质类物质，在人体内的黄酮醇的诱导下，发生一系列的反应，形成一种药用配糖体。这种药用配糖体有着非常好的利尿作用，洋葱经常在临床上用来辅助治疗肾炎等疾病引起的水肿。

4、洋葱有非常好的提神健体的功效。

这是因为洋葱里面所含有的蒜素可以刺激人体的泪腺分泌眼泪，同时还有着非常好的提神的功效，所以说可以促进人体的新陈代谢，增强人体的体力还可以消除疲劳，提高注意力。除了这些之外，洋葱还有着非常好的促进脑部活性化的功效。

5、洋葱还可以预防脑血栓。

这是因为洋葱里面还有一些能够激活血溶纤维蛋白酶原的活性成分，从而就可以起到一个很好的阻止血小板凝聚的作用。一些患有脑血栓的病人可以在日常生活中多吃一点儿洋葱。

6、洋葱有益于人体的心血管健康。

洋葱里面所含有的环蒜氨酸是一种特别有效的，能够降低人体血脂的成分，所以说洋葱经常被用来抗动脉粥样硬化。洋葱里面还含有前列腺素是一种比较好的血管舒张剂以及软化剂，可以减少血管和心脏冠状动脉的阻力。

3、凉拌银耳洋葱的家常做法

1、原料：泡好的银耳150g、洋葱半个、青红椒各半个、花椒1小勺、干辣椒2个。

2、调料：盐1g、生抽1小勺、醋1大勺、油1大勺。

3、洋葱，青红椒洗净切丝；银耳过滚水焯一下。

4、盐，生抽，醋兑匀。

5、把干辣椒剪碎，和花椒一同放入勺子，加入油，放火上至出椒香味。

6、把银耳，洋葱，青红椒和第二部调好的料汁搅匀，倒入煸香的油，翻均匀即可。

本文标题：洋葱的芽能当葱花吃吗
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