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孜然蘑菇的做法

更新时间：2023-03-25 17:10:29 来源：YIQ网

......

1、孜然蘑菇的做法

今天给大家介绍下孜然蘑菇的做法，一起看看吧！

平菇洗净掰成小块，焯水备用

葱、姜、蒜、干辣椒切粒

香菜切段

料汁：生抽，老抽，蚝油，盐，糖

热锅凉油，下去葱、姜、蒜、辣椒粒炒香

下入适量孜然和辣椒粉

下入平菇翻炒均匀

倒入料汁，翻炒至入味

撒上香菜即可

成品

2、如何制作孜然蘑菇

1、材料：孜然，葱，彩椒。

2、做法：蘑菇去根撕开后洗净，用开水泡五分钟；去掉开水，凉水冲洗后挤干水分；彩椒去籽洗净切丁，葱切碎；锅内放油，放入孜然炒香，然后放入挤干水分的蘑菇继续翻炒；放入彩椒丁翻炒半分后放入葱花，撒盐、鸡精出锅即可。

3、怎么做孜然蘑菇

1、主料：平菇170克。

2、辅料：胡萝卜丝适量、香菜一棵。

3、配料：食用油适量、料酒适量、孜然粉适量、盐适量、糖适量。

4、将平菇洗净撕成小块，胡萝卜切成丝，香菜切成段备用。

5、锅内加入适量水并烧开，放入平菇焯水。

6、胡萝卜丝焯水。

7、将焯过水的平菇和胡萝卜丝分别放入凉开水中，放置片刻后再将平菇捞出并挤干水分。

8、热锅凉油。

9、油热后放入平菇翻炒。

10、加入孜然粉翻炒均匀。

11、加入糖，翻炒。

12、加入盐翻炒。

13、加入胡萝卜丝。

14、加入料酒翻炒均匀。

15、最后用水淀粉勾芡，盛盘，加入香菜点缀即可。

4、怎么做美味的孜然蘑菇

1、食材：蘑菇适量、鸡蛋1个、淀粉适量、盐1勺、十三香1勺、孜然粉1勺、辣椒面1勺、油适量。

2、将蘑菇清洗干净，撕成小条。

3、锅中加水烧开后将蘑菇焯一下，再次开锅捞出沥干水。

4、加入盐、十三香、孜然粉、辣椒面，搅拌均匀。

5、加入一个鸡蛋、淀粉搅拌，加入面粉，再次搅拌。

6、锅中放适量的油，将调好的蘑菇放入锅中炸至。

7、炸至金黄捞出，再炸一遍这样口感会更好。

8、捞出沥干油，简单的孜然如果就做好了。

本文标题：孜然蘑菇的做法
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the end

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