玉米冷水煮还是热水煮?

更新时间：2023-05-06 14:05:25 来源：YIQ网

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1、玉米冷水煮还是热水煮?

1、选择冷水下锅，这是因为冷水煮玉米，水温是慢慢升高的，使得玉米受热均匀，这样煮出来的玉米又糯又香，并且可以最大程度地保留玉米的营养成分。

2、玉米属于全谷物食品，相比于精米细面而言，玉米中的营养成分更加丰富全面，因此有“黄金作物”之称。另外玉米中热量比较低，很多减肥的朋友都喜欢将玉米作为主食来食用。玉米的吃法有很多，可以做菜，炖汤，榨玉米汁等，当然最简单最方便的就是直接煮熟后食用。很多人早上来不及做早餐，都喜欢吃上一根煮玉米，饱腹又健康美味。

2、螃蟹冷水煮还是热水煮

热水。开水煮的螃蟹，能够保持螃蟹鲜嫩的口感，煮出来味道更加的鲜美。如果是冷水下锅煮，在水中煮的时间会长一点，期间螃蟹鲜美的味道以及其营养，都会有一定程度的流失，且肉质也会老一些，口感没有开水下锅煮的好。

螃蟹属软甲纲，十足目，是甲壳类动物，身体被硬壳保护着，靠鳃呼吸。在生物分类学上，它与虾、龙虾、寄居蟹是同类动物。绝大多数种类的螃蟹生活在海里或近海区，也有一些栖于淡水或陆地。常见的螃蟹有梭子蟹、远海梭子蟹、青蟹和中华绒螯蟹（河蟹、毛蟹、清水蟹）等。

3、冷水煮海螺多长时间

1、冷水煮海螺一般需要十分钟到十五分钟左右，如果是大海螺，煮的时间最好是延长，不然很容易煮不熟。海螺这种食物一定要完全煮熟才可以吃，这种食物本身含有大量的细菌，不煮熟很难下口。

2、煮海螺必须要加水，一般两斤海螺加一碗水。开锅后滴上两三滴食醋或香油，这样螺肉会很容易挑出，而且腥味也不那么重。

3、一般常规大小的海螺，要冷水下锅煮，先用大火煮，开锅后转中火，继续煮5分钟左右即可。煮海螺是一个技术活，一定要掌握好时间，时间过长容易煮老了，吃起来不鲜嫩，而且肉质发硬、嚼不动。

4、冷水煮鸭蛋要煮多久

1、一般来说，冷水煮鸭蛋煮至十分钟左右就可以熟透。根据个人喜好，也可以按照生熟度选择，嫩蛋1分钟，半熟蛋3-5分钟，全熟蛋10分钟。

2、冷水煮鸭蛋不容易爆开，鸭蛋会随水温的逐渐上升而慢慢内外同时“热胀”，等到水温足以使蛋白凝固时，其蛋壳也膨胀得差不多，就不至于再外胀而胀破壳。

5、汤圆冷水煮还是热水煮多久

热水。汤圆煮10分钟左右即可出锅，在煮的时候要开水下锅，这样煮出来的汤圆不易破裂。在煮之前需要提前解冻，防止汤圆粘在一起。汤圆煮开后可以加半碗冷水再煮一次，这样能使煮出来的汤圆口感更加细腻、有嚼劲。

汤圆，是中国汉族的代表小吃之一，历史十分悠久。汤圆起源于宋朝，当时明州（现宁波市）兴起吃一种新奇的食品，即用黑芝麻、猪油、白砂糖为原料，首先把黑芝麻磨制成粉末状，然后猪油、白砂糖相继放入混合物揉成团做馅，外面用糯米粉搓成圆形，煮熟后，吃起来香甜可口，饶有风趣。因为这种糯米球煮在锅里又浮又沉，所以它最早叫“浮元子”，后来有的地区把“浮元子”改称元宵。元宵象征合家团圆，吃元宵意味新的一年合家幸福、万事如意。汤圆的种类繁多，根据中国各地的饮食文化不同制作方法和用料都不尽相同。大部分南方人家习惯在春节早晨都有合家聚坐共进汤圆的传统习俗。

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