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凉拌黄瓜怎么做好吃又简单

更新时间：2023-06-06 07:02:30 来源：YIQ网

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1、凉拌黄瓜怎么做好吃又简单

1、黄瓜一定要先新鲜的，口感才好，其次，如果是自己种的可以不用去皮，切黄瓜时，先将黄瓜用刀拍开，这样做主要是让它更容易入味。

2、鲜紫苏是时令菜，我们先将它洗净后切碎备用。

3、将两都混合后充分拌匀，紫苏会用一种特殊的香味进入到黄瓜中去。

4、加入蒜泥，这是必不可少的哦，凉拌菜都离不开它的，别加入盐、酱油、香醋、香油、白糖。

5、喜欢吃辣椒的朋友别忘记加入油辣椒，这个最好是自己做的才好吃。

6、好啦，充分搅拌一下，就可以上桌了，来尝一下吧，味道非常好哦。

2、老干妈凉拌黄瓜怎么做

做法一：

主料：黄瓜2根；

辅料：老干妈2勺，盐少量，味精适量，香油适量，蒜3瓣；

步骤：

1、黄瓜洗干净；

2、用刀削成小块；

3、加上蒜末儿；

4、加入少量盐味精香油和2勺老干妈；

5、拌匀即可。

做法二：

用料：黄瓜2根，炸花生米若干，老干妈1大勺，酱油2大勺，陈醋6大勺，糖适量，香油适量，蒜若干。

做法：

1、拍好黄瓜，切成小段；

2、炸花生米去皮，拍碎；

3、蒜切碎，少量油爆香；

4、准备一个有盖的保鲜盒，加入爆香的蒜，油也一起盛出来，一大勺老干妈，2大勺酱油，6大勺陈醋；

5、加入炸花生碎，适量糖；

6、加入拍好的黄瓜，盖上盖子，使劲儿摇；

7、加入适量的香油，拌一下；

小贴士：

1、此方加入香菜会更棒；

2、口味重的可以多加蒜和老干妈；

3、喜欢辣的可以加一些新鲜的小辣椒；

4、此方老干妈和炸花生碎是秘诀，必不可少，花生碎可以多加，越多越香。

3、糖醋黄瓜凉拌黄瓜怎么做

做法一：

原料：嫩黄瓜5000克、白糖250克、盐250克、醋20克。

制法：

1、将黄瓜洗净，切开，把籽去掉，晾至半干。

2、然后浸泡在白糖、醋和盐调成的溶液中。

3、密封15天即可。

做法二：

原料：黄瓜2根、米醋50克、砂糖50克、盐5克。

制法：

1、将黄瓜洗净，切片备用。

2、调入盐腌制入味。

3、加入砂糖、醋拌匀即可食用。

4、凉拌黄瓜怎么做又简单又好吃

主料：黄瓜400g克。

辅料：油适量，盐适量，白醋适量，干辣椒适量，花椒适量，白糖适量。

做法：

1、将黄瓜切去头尾，用切开的一段在切口处磨擦，擦出一些乳白物，减少涩味。

2、用两根筷子放置在黄瓜与砧板之间，将黄瓜各一毫米切一刀，第五刀切断。

3、加入适量的盐洒在黄瓜表面，腌制半小时。

4、将腌制好的黄瓜挤出水分，装盘待用。

5、将锅烧热，加花椒、干辣椒爆香，加入清水、白醋烧开，加入白糖煮融化，做调味汁。

本文标题：凉拌黄瓜怎么做好吃又简单
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