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风干牦牛肉是不是熟的

更新时间：2023-03-03 23:30:00 来源：YIQ网

......

1、风干牦牛肉是不是熟的

风干牦牛肉是熟的。它是先做好入味熟了，然后再风干的，是可以直接吃的。风干牦牛肉散干正常存放就可以，在低温、风干、干燥处，特别注意不能存放于阴潮的地方。建议不要保存在冰箱，因为冰箱内有潮气，会加速牦牛肉干长毛变质。牛肉的蛋白质含量高，脂肪含量低，风干的牛肉既可以直接当零食吃，也可以做菜。

2、风干牦牛肉怎么挑选

1、看风干牦牛肉的产地。牦牛的主要养殖区：滇藏、西藏、青藏等这些高海拔的地方，四川阿坝就是一个不错的牦牛肉生产基地，产区有专门的牦牛肉加工工厂，因此，这里生产出的牦牛肉，属于正宗的牦牛肉食品。

2、看风干牦牛肉的价格。牦牛肉是比较昂贵的，一只牦牛肉养成至少需要四年，一头牦牛肉大概在一万元左右。

3、品尝风干牦牛肉的味道。正宗牦牛肉其肉干比较结实，牦牛的腥味不是特别的浓，如果你觉得自己品尝不出来，你可以找吃过正宗牦牛肉的朋友来品尝下，相信其一定能够品尝出真假来。

3、风干牦牛肉是生的吗

有的风干的牦牛肉是生的，有的牛肉是先做好入味熟了，然后在风干。不过以前的确实不是熟了才风干，以前是生的时候就风干，因为以前没有冰箱等冷藏的地方，所以人们把肉都切好风干了储备。

4、风干牦牛肉有寄生虫吗

风干的牦牛肉上活寄生虫的数量虽然不多，但是虫卵的数量仍然相当大的。虫卵在牦牛肉干上不一定成活，但让人吃下去以后成活就率可相当大了。只要是没有完全煮熟的，不管是否风干，都有寄生虫的风险。但是，只要保证牦牛肉的来源健康，并且风干前有检测和脱酸等处理，是不会有感染风险的。

5、风干牦牛肉怎么做

材料：洋葱、姜、黑胡椒粉、花椒粉、大料粉、少许白糖、孜然、辣椒粉、料酒、牛肉粉、酱油老抽和适量牛肉。

风干牦牛肉的做法如下：

将切好的牛肉放入洋葱、姜、黑胡椒粉、花椒粉、大料粉、少许白糖、孜然、辣椒粉、料酒、牛肉粉、酱油和老抽，将调好味的牛肉放入冰箱冷藏内入味一个晚上。将入味好的牛肉用竹签子穿起来，再把串好的牛肉串拿出来进行风干一天。将肉串取下准备上烤箱，第一箱反正面各烤了五分钟，把牛肉烤好即可。

本文标题：风干牦牛肉是不是熟的
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