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更新时间:2023-01-04 22:55:37 来源:YIQ网
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泡发海参需要先把它放入纯净水中浸泡一两天,然后再将它剪开清理干净,接着把海参放入水中煮至可以掐透,最后再把海参放入纯净水中浸泡两天即可。我们在浸泡海参的时候,一定要勤给它换水。
首先我们需要注意的是,泡发海参最好不要用自来水浸泡,这样可能会让泡出来的海参很黏,所以在我们泡发海参的过程中,要一直使用纯净水浸泡海参。
泡发海参需要先把它放入纯净水中浸泡一到两天,我们可以给海参盖上保鲜膜放入冰箱里,期间还要给它换两到三次水,海参泡好以后再把它剪开清理沙嘴、牙。
接着把海参放入水中加热半小时左右,等海参都能掐透以后,再把它放入水中浸泡两天左右。这一步同样是使用纯净水盖上保鲜膜放入冰箱冷藏,但是注意多给海参换水。
1、泡,0-4℃冷藏环境,用纯净水浸泡海参48小时(浸泡时间可适当调节,海参变软即可),每24小时(8或12小时效果更好)换水一次。
2、剪,沿腹部开口纵向剪开海参,去除头部环状沙嘴,剪断内筋,清洗海参内壁。
3、煮,将海参放入纯净水中,大火煮沸,中火煮40-60分钟,海参有弹性、无硬芯(类似煮熟的鸡蛋清)后即可熄火,自然凉透。
4、泡,煮好的海参冷却后,在0-4℃冷藏环境,再次用纯净水浸泡海参48小时,每24小时(8或12小时效果更好)换水一次。
1、首先我们取一个干净无油的容器,最好是有盖子的,倒入适量的纯净水,将海参放入泡24-48小时直至发软。
2、放入冰箱冷藏室,每8小时换一次水。
3、泡好后,海参腹部中间有个自然的裂缝,沿此处上下剪开,圆形凸出的部分是海参的肛门,一并清理了,取出内筋和沙嘴,清洗海参肚内杂质。
4、拿一个洁净无油的锅,盛半锅纯净水,将洗净的海参放入。大火煮开后小火再煮20分钟,熄火后待其自然凉透。
5、再把煮好的海参放入洁净无油的容器内,加纯净水没过海参,然后放电冰箱的冷藏室内,再浸泡48-72小时,每天换水一次,即可食用。
6、这样就可以将海参泡发好,泡发好的海参与未泡发好的海参个头差别还是蛮大的哦。
1、如果海参的量比较少,且短期内能够吃完的话,那么建议直接放在冰箱中冷藏保存即可,这样食用起来也会更方便一些。
2、但这种方法的缺点就是保存不了太长的时间,否则就会造成海参出现变小或变质的情况。
3、如果一次性泡发的海参量较多,短期内吃不完的话那么建议将海参用保鲜袋装好再一个个的冻在冰箱里面,吃的时候需要几个就拿几个出来,也是比较方便的。
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