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清水煮牛肉的正确方法

更新时间：2023-07-26 11:06:08 来源：YIQ网

......

1、清水煮牛肉的正确方法

1、清水煮牛肉时，要准备新鲜牛肉800克，把它洗净以后，用刀切成大块。

2、牛肉放到盆中，加入足量的清水浸泡三小时，浸泡过程中要换水2到3次，把血水全部倒掉以后，最后再用清水冲洗一次。

3、在锅中放足量的冷水，然后把牛肉冷水入锅，盖好锅盖以后加热煮开，把水表面出现的浮沫全部去掉，等锅中不再有浮沫出现以后可以加入适量的葱姜和干山楂，再调小火力煮一小时。

4、这时锅中的牛肉就能熟透，而且口感特别软烂，取出以后就能食用。

2、清水煮虾需要多长时间

1、在水煮开后，把虾放进去，如果虾的个头相对比较大，大概需要5分钟左右的加热时间，如果虾的个头比较小，一般2-3分钟即可，虾变红的时候就可以捞起来了。另外，虾不可以与含有鞣酸的水果同食。

2、将大虾剪去虾脚、虾须，除掉虾线，用清水冲洗干净。

3、冷水下锅，加入姜丝、料酒，大火烧开。

4、盖上锅盖，用中火煮3~4分钟至虾体变为红色。

5、出锅装盘，直接食用即可。

3、如何清水煮鸡

原料：嫩母鸡1只，葱节、姜片、料酒、食盐、香油各适量。

制法：

1、将鸡洗净，去内脏、头和脚，再将鸡肉较厚的地方，如大腿及胸脯等处划上几刀。

2、将锅中水烧开， 将鸡放入，加食盐、料酒、葱、姜片，盖上锅盖煮15到20分钟。

3、取出放至预先准备好的冷水中，浸泡1小时，再取出切块装盘，滴上少量香油即可。

本文标题：清水煮牛肉的正确方法
本文永久链接：https://www.yiq.com/shenghuo4581011.html
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