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更新时间:2023-07-29 08:42:12 来源:YIQ网
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1、将面粉放入碗中。
2、分次倒入开水,边倒开水边用筷子搅拌成棉絮状,最后加点凉水,用手揉合成稍软些的面团。醒面20分钟。
3、揪成相同大小的面剂,分别按成面饼并在上面均匀的抹油,两个面剂的油面按在一起。擀成薄饼。
4、锅不放油,烧热,放入擀好的薄饼,小火烙制。
5、烙熟一面后,再翻面烙另一面。
6、把烙熟的饼从中间揭开。因为中间抹油的缘故,很轻松就揭开了。
7、叠成扇形摆入盘中,就可以卷你喜欢吃的菜了。
1、原料:面粉适量,清水适量,食盐适量,小白菜一把,西红柿一个,豆腐1块,豆芽适量,洋葱半个,辣椒油适量。
2、把所有菜洗干净备用,小白菜切成小段,西红柿和豆腐切块,洋葱切丁,下来我们往锅里倒适量的油,油热了我们倒入豆腐,等豆腐微微发黄我们倒入洋葱搅拌均匀,翻炒下依次倒入西红柿,豆芽和小白菜翻炒加入五香粉,鸡精,酱油翻炒均匀快出锅的时候加入适量的盐即可。
3、盆里放入适量的面粉加一勺盐,加水和成面团,放十分钟左右,用擀面杖擀成饼,自己喜欢厚的擀的厚点,喜欢薄也可以,给锅加热擦油把面饼放过来烙,烙出烙花(七八成熟)烙好后我们取出,把饼切成一厘米宽的长条,切完后把长条切成3厘米长的小条即可。
4、等水开把面饼放入搅拌一下盖上锅盖煮熟,倒入之前炒好的菜,加入盐和醋调味,美味可口的烩饼就做好了。
材料:鸡蛋4个,面粉80克,小葱3棵,盐5克,白糖10克,胡椒粉2克。
方法步骤:
1、鸡蛋磕到碗里,搅拌均匀。
2、把小葱摘洗净,切成碎末,放入鸡蛋液里,放入面粉、白糖、盐、胡椒粉拌匀。
3、饧10分钟。
4、锅里放少量油,倒入鸡蛋糊,一面上色翻过来再煎另一面,煎到两面金黄色即可,出锅稍晾一下,叠好摆盘即可。
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