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更新时间:2023-05-18 09:31:11 来源:YIQ网
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1、自制面包一个。
2、掰下一块去掉外皮。
3、将面包切成两块吐司都切成小方块,平铺在烤盘上。
4、烤箱120度预热后,将烤盘放于烤箱中层,烤制20分钟左右,用手捏一下(小心别烫着手),吐司块硬即可。
5、烤好后取出散热。
6、晾凉后放入食品袋中,用擀面杖擀成碎末,也可以用料理机打碎,做好后便可以用来炸制美食啦,没用完的面包糠放入密封瓶里冷藏保存。
淡味黄油可以做面包,我们需要先将低筋面粉、鸡蛋等材料混合在一起并揉成面团,然后再往面团中加入略微软化的黄油并揉搓在一起就可以了。最后等待面团两次发酵,就可以将它放入烤箱了。
我们平时在制作面包的时候,经常会用到黄油,有的是将黄油做面包的夹心,有的是直接将黄油揉进面团中。而黄油又可分为各种不同的种类,比如无盐黄油、有盐黄油等等。
其中淡味黄油也是可以用来做面包的,我们在做面包的时候,可以先将低筋面粉、鸡蛋等材料混合在一起并揉成面团,然后再往面团中加入略微软化的黄油并揉搓在一起就可以了。
接下来就只需要等待面团发酵,然后拿出来对它进行排气、切割的工作,再给它们制作相应的造型,等到面团二次发酵完成,最后就可以将它放入烤箱中烘烤了。
高筋精粉可以做面包,而且做面包必须使用高筋精粉,如果使用其他面粉来制作的话,无法呈现软糯的效果。并且使用中筋面粉或低筋面粉制作出来的蛋糕,会像馒头一样夯实。
面包也写作麺包,一种用五谷(一般是麦类)磨粉制作并加热而制成的食品。以小麦粉为主要原料,以酵母、鸡蛋、油脂、糖、盐等为辅料,加水调制成面团,经过分割、成形、醒发、焙烤、冷却等过程加工而成的焙烤食品。
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