网站导航
更新时间:2023-02-08 13:28:08 来源:YIQ网
......
烧烤鹌鹑的腌制方法:
主料:鹌鹑,香菇,豆干。
步骤:1.鹌鹑化冻再去毛,洗净后切成大小合适的块,用开水焯去浮沫。
2、香菇泡发洗净、豆干切条。
3、锅烧热倒入油,放花椒大料辣椒呛锅,放葱姜蒜待香味飘出,倒入鹌鹑块翻炒,倒入少许料酒再倒入适量水,适量生抽,没过鹌鹑,盖上锅盖中火炖15分钟。
4、倒入跟香菇豆干同炒。
5、快熟的时候倒一点点老抽、两块冰糖,翻炒上色均匀,中火炖至收汁,最后撒点葱花即可。
1、刚杀好的鹌鹑,清洗好剁成块之后应该放入冰箱冷藏层保存,能起到保鲜的作用。如果想长时间保存,可以放进冰箱冷冻层保存。刚杀好的在短时间内吃完最好,这时的肉是最新鲜的,口感最好。
2、放进冰箱冷藏保存之前,要用保鲜膜将肉包裹好,准备一些冰块铺在四周,可以保证肉的新鲜度。
鹌鹑鉴别公母一般建议在鹌鹑出壳后24小时内进行,主要方法是通过翻肛观察鹌鹑的泄殖腔粘膜下是否存在生殖器特征。在破壳超过24小时后,泄殖腔内的生殖器特征一般就不那么明显了。
鹌鹑可以根据身体特征区分公母,一般公鹌鹑的体型比较紧凑,平均体重小于母鹌鹑,母鹌鹑的体型比较宽大,平均体重也大。
鹌鹑可以根据鸣叫声区分公母,公鹌鹑的鸣叫声一般短促而高朗,母鹌鹑的叫声则比较细小低微。
1、在鹌鹑刚出壳的24小时内,可以进行翻肛鉴别。
2、具体方法是:在100瓦的白炽灯下,用左手将雏鹑的头朝下,背紧贴手掌心,并轻握固定;再以左手的拇指、食指和中指捏住鹑体,接着用右手的食指和拇指将雏鹑的泄殖腔上下轻轻拨开。
上一篇:苹果手机怎样把软件藏起来
下一篇:大理石如何辨别质量好坏