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雪花酥太黏太甜怎么补救

更新时间:2023-05-09 04:55:34 来源:YIQ网

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1、雪花酥太黏太甜怎么补救

1、制作出来的雪花酥过黏过甜,很有可能是在制作的时候黄油放太多了,一般情况下,250克的棉花糖里面放50克左右的黄油就可以了,这样制作出来的雪花酥口感也比较好。

2、在制作雪花酥的时候都是要放奶粉的,奶粉放少了就会出现太软太黏的情况,建议可以往里面再适当的添加一些奶粉,不仅口感会更加浓郁,还会有一股奶油的清香,诱人食欲。

3、棉花糖是制作雪花酥的关键,要是在制作的时候棉花糖炒制时间过短,制作出来的雪花酥就会比较粘,因为在炒制棉花糖的时候要控制住时间,不能太短,等它差不多融化成型的时候再加入奶粉,另外炒棉花糖时间也不能太短,否则吃起来口感会变硬。

2、雪花酥可以用手指饼干吗

1、做雪花酥是可以用手指饼干的。

2、材料:棉花糖150克、黄油45克左右、奶粉45克、手指饼干150克、水果干60克、坚果60克。工具:一个不粘锅跟烤盘,也可以用方形的容器。首先把黄油放到锅里面,开火等黄油完全融化。

3、之后就可以把棉花糖全部加到锅中,可能会越搅拌越粘。等棉花糖全部融化了之后再放入饼干、干果和坚果,不停搅拌,搅拌均匀之后就可以把火给关了,如果喜欢雪花酥硬一点的话就再搅拌一会,倒入奶粉搅拌均匀。

4、弄好了之后不要马上倒出来,最好还在锅里面翻炒,等冷一点再拿出来,这样不容易粘手,翻炒了一段时间之后就可以戴上手套,拿出来揉它们,不停的翻折。等揉好了之后就可以全部放在烤盘里按压整形,全部填满烤盘之后就可以在上面撒上一层奶粉。

5、一面全部撒上之后翻一面继续撒上按压平整之后就可以了,四个边也不要忘记撒上奶粉,等全部凉了之后,摸起来硬硬的就可以切了,用菜刀切,这样切出来会很舒服。

3、雪花酥回潮了怎么处理

1、用微波炉加热,要记得把壳去掉。还可以放到冰箱的冷冻室里冷冻,在冻透时拿出来食用,会有不一样的味道。可以在锅里稍微放一点点油,一点点即可,小文火,焙炒几分钟。

2、做法:首先准备以下食材,将黄油加热到液体状,倒入棉花糖,搅拌至棉花糖完全合体。

3、接着撒少量奶粉,搅拌均匀后,倒入坚果,蔓越莓,奇福饼干,草莓粒,然后继续搅拌。

4、接着我们将搅拌好的东西放到模具内,用擀面杖擀平,在再表面撒上一层奶粉,最后风干切开即可。

4、简单做雪花酥教程

1、棉花糖100g、全脂奶粉50g、饼干150g、喜欢的干果适量、黄油30g。

2、锅刷油,加30克黄油,100克棉花糖。搅拌。

3、再加50克全脂奶粉,搅拌均匀。

4、再加150克饼干和自己喜欢吃的干果。

5、趁热搅拌均匀。

6、铺平压实。

7、筛上奶粉,改刀切小块。

8、好吃的雪花酥就做好啦。

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