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更新时间:2023-03-26 23:38:47 来源:YIQ网
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1、用料:新鲜山楂10枚,红糖30克。
2、选取新鲜上等的山楂果10枚,洗净,用木槌打碎。
3、放入砂锅中,加水适量,并入红糖同煎煮,至果烂为宜。
4、亦可按上比例,加大量,上笼久蒸至熟烂,其汤甜美可口。
5、用法:饮汤食果,日饮2~3次,或代茶饮用。由于含糖,糖尿病人勿用。
自制山楂干的做法:
1、新鲜山楂洗净切片。
2、切好的山楂摊开,不要重叠。在通风处放置半天到一天。
3、把山楂片收集在烤盘里,放入烤箱,九十度烘烤半小时左右。把山楂片取出再次摊开,在通风处晾几个小时,然后再次放入烤箱九十度烘烤半小时,再次拿出来摊开晾晒,即为自制山楂干。
4、新制成的山楂干需要放在透气通风的地方一段时间,不要马上放入塑料袋,待它完全干透即可装起来。
1、山楂倒入清水。撒入适量的盐。
2、浸泡二十分钟清洗干净。
3、山楂去蒂,对半切开。
4、将刀插入山楂,核中转一下,剔除山楂核。
5、将切好的山楂泡入淡盐水,防止氧化。
6、山楂、冰糖倒入锅中,水没过食材。
7、开大火,用铲子辅助搅拌。
8、水开、冰糖化、山楂变软,关火。
9、倒入搅拌机中打碎。
10、将山楂泥倒入锅中。
11、加入适量白糖。
12、大火煮开,不停搅动。
13、煮开后转小火,慢慢熬至粘稠厚重状态,关火。
14、倒入底部抹油的玻璃碗中,震动排气,放入冰箱冷藏一天。
15、山楂糕制作完成。
1、把买来的山楂洗干净。
2、用筷子细的那头,插入山楂底部把山楂籽一个一个顶出来。
3、把需要的冰糖准备好,已备用。
4、锅里加入适量冷水,把准备好的冰糖倒入锅中,然后点火煮至冰糖融化。
5、冰糖融化后加入山楂继续煮。
6、用筷子戳一下山楂软了就可以出锅了。
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