不熟的小龙虾有毒吗

更新时间：2023-06-10 22:31:59 来源：YIQ网

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1、不熟的小龙虾有毒吗

不熟的小龙虾有毒的原因：

1、小龙虾不熟，烧煮时间短，细菌未被完全杀灭，可能造成食物中毒。

2、由于小龙虾体内含大量组氨酸，一旦小龙虾死亡且未煮熟，组氨酸会转化为有毒物质。

3、小龙虾是肺吸虫的第二中间宿主，在烹饪时若未煮熟煮透，人食用后就有可能感染肺吸虫病。

2、小龙虾简单做法

1、清洁小龙虾，剪去虾头，抽出虾线。

2、锅中放油，放入葱姜蒜爆香，放入一块火锅底料，炒出红油，放入五香粉、孜然粉、小茴香、甜面酱、生抽、耗油翻炒均匀，放入小龙虾翻炒，加入啤酒和水，盖盖子炖10分钟，开盖加入盐，鸡精，香菜即可。

3、小龙虾为什么要油炸

小龙虾之所以过油的原因是入味快和颜色好，小龙虾经过油炸以后色泽是十分红亮的，但是过油时的温度一定要掌控好，过油的温度和时间多一份就会导致小龙虾的颜色变黄，少了一份小龙虾的红亮的颜色就出不来，所以这个油温要靠一些操作来控制住。

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