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多宝鱼蒸多久

更新时间：2023-02-13 17:06:24 来源：YIQ网

......

1、多宝鱼蒸多久

1、新鲜多宝鱼一般大火蒸7-8分钟。

2、准备的材料：新鲜多宝鱼一条(1斤半左右)、葱1根、姜1块、盐1茶匙(5克)、料酒1汤匙(15ml)、蒸鱼豉油适量、油、红椒丝适量。

3、在市场购买鲜活的多宝鱼以后(重量最好在1斤半左右)，请小贩代为收拾，去除内脏和鱼鳃。回家后反复用清水冲洗加工后的鱼，直至彻底干净，不留血水。

4、用刀在鱼身上斜切3个花刀，这是为了让鱼肉更快熟和入味。用盐和料酒将鱼身及鱼腹内抹遍，腌制10分钟。

5、蒸锅中放入适量水烧开，将适量姜片、葱段放在鱼身上，将鱼放入蒸锅。

6、大火蒸7-8分钟，辨别鱼是否蒸熟，可以用筷子从鱼身上刺过，如果筷子不费劲地穿过鱼身，证明火候刚刚好。

7、蒸鱼期间将大葱或香葱切细丝，越细越好，切好的葱丝放入凉水中浸泡片刻，洗去粘液，浸泡冲洗后的葱丝会自然卷翘。

8、鱼蒸好以后，扔去姜葱，倒掉蒸鱼时渗出的水。将切好的葱丝和红椒丝均匀摆在鱼身上。

9、炒锅烧热2汤匙的油，8成热(油冒烟)时关火，将油刺在葱丝上。

10、趁烧油的锅还有余温，将蒸鱼豉油倒入，再加入少量的水。

11、最后，将烧热的豉油水顺着蒸鱼鱼盘的边缘倒进去，用适量的香菜围边即可。

2、多宝鱼保存方法

多宝鱼的保存方法：

冷藏1至2天、冷冻1至3个月，可以在清理干净的比目鱼身上抹一些盐和料酒，然后再放入冰箱，冷藏可保存1至2天，冷冻则可保存3个月左右。 多宝鱼的作用与功效 美容养颜、补肾健脑、助阳提神。 如何挑选多宝鱼 挑选鱼眼清澈的，鱼鳃鲜红的，鱼肉应该是坚实有弹性的，而不应是绵软的。

3、多宝鱼是海鱼吗

1、多宝鱼是海鱼，生活在海洋之中。

2、它们原本是一种生活在北欧海域之中的海水鱼。从具体的分布来看，它们在大西洋的东侧、欧洲沿海地区分布广泛。它们主要分布在中高纬度地区，是因为它们喜欢生活在凉爽的水中。水温在14-17度之间最适宜，如果水温太高，它们会有死亡的风险。

本文标题：多宝鱼蒸多久
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