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雪媚娘皮硬了怎么变软

更新时间:2023-01-07 23:53:57 来源:YIQ网

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1、雪媚娘皮硬了怎么变软

雪媚娘的皮硬了,多半是在冷冻室冻太久的缘故,因为温度比较低,冻久了就会变硬且变干,这个时候我们可以将其放到常温下解冻,之后雪媚娘吃起来的口感就会和平时相差无几了,建议买回来的雪媚娘要当天吃完,这样口感才更好。

雪媚娘皮发硬怎么办

雪媚娘相信很多人都吃过,它外皮弹性十足,颜色透明,经过冷藏之后还有一种冰冰凉凉的口感,让人吃过之后就极为难忘,不过有时候我们将雪媚娘买回来防止一段时间之后,会发现它的外皮变硬了,吃起来也没有那么好的口感。

雪媚娘的皮硬了,可能是放在冷冻室里冻得太久的缘故,因为温度比较低,冻久了就会变硬且变干,这个时候我们可以将硬了的雪媚娘放到常温下进行解冻,解冻之后的雪媚娘吃起来口感和平时不会差别太大。

一般建议将雪媚娘买回当天就要吃完,如果吃不完需要保存,最好将雪媚娘放到密封的盒子里面,然后再放到冷冻室里,每次吃的时候就拿出来几个解冻,这样就不会影响口感了,但是要注意不能存放太久。

2、雪媚娘皮硬了怎么变软

雪媚娘的皮硬了,多半是在冷冻室冻太久的缘故,因为温度比较低,冻久了就会变硬且变干,这个时候我们可以将其放到常温下解冻,之后雪媚娘吃起来的口感就会和平时相差无几了,建议买回来的雪媚娘要当天吃完,这样口感才更好。

雪媚娘皮发硬怎么办雪媚娘相信很多人都吃过,它外皮弹性十足,颜色透明,经过冷藏之后还有一种冰冰凉凉的口感,让人吃过之后就极为难忘,不过有时候我们将雪媚娘买回来防止一段时间之后,会发现它的外皮变硬了,吃起来也没有那么好的口感。

雪媚娘的皮硬了,可能是放在冷冻室里冻得太久的缘故,因为温度比较低,冻久了就会变硬且变干,这个时候我们可以将硬了的雪媚娘放到常温下进行解冻,解冻之后的雪媚娘吃起来口感和平时不会差别太大。

一般建议将雪媚娘买回当天就要吃完,如果吃不完需要保存,最好将雪媚娘放到密封的盒子里面,然后再放到冷冻室里,每次吃的时候就拿出来几个解冻,这样就不会影响口感了,但是要注意不能存放太久。

3、雪媚娘馅用酸奶可以吗

1、可以。雪媚娘是一种味道香甜、口感软糯的甜品,深受人们的喜爱,而一般制作雪媚娘会用到糯米粉、黄油、淡奶油等食材,并没有酸奶,其实用酸奶制作也是可以的,并不会有很大的影响;

2、而且酸奶能够增添酸甜的口感,具有不一样的风味,只是需注意,酸奶在最后包料时加入,且不宜加热,以免对其中的蛋白质等营养成分有所破坏。

4、雪媚娘蛋黄酥的做法

1、主料:黄油(油皮)100克、中筋面粉(油皮)250克、水(油皮)100克、糖粉(油皮)15克、低筋面粉(油酥)200克、黄油(油酥)100克。

2、辅料:咸蛋黄20颗、油性红豆沙300克、糯米粉120克、淀粉36克、玉米油30克、水140克、糖粉40克。

3、将蛋黄刷白酒放入烤箱180度,烤3分钟后取出备用

4、先来做馅,做雪媚娘,将糯米粉120g,淀粉36g,糖粉40g 倒入容器中

5、倒入水140g,玉米油30g充分搅拌,不能有颗粒。

6、将搅好的面粉糊过筛,更加细腻。

7、放入将过筛好的面糊放入蒸锅,把水烧开,转中小火慢慢蒸,25分钟左右。

8、蒸好的雪媚娘取出,晾凉。

9、雪媚娘凉到不烫手后,后分成15g左右一个的小团。将豆沙也分成15个左右一个的团,馅的材料都准备好,蛋黄、豆沙、雪媚娘。

10、取一团红豆沙擀开包住蛋黄。

11、然后取一份雪媚娘擀开包住豆沙蛋黄。

12、这样雪媚娘豆沙蛋黄馅就做好了。

13、再来做油皮和油酥,先混合油皮所有材料,揉成团。

14、混合油酥的材料,合成团。

15、这是油皮和油酥面团。

16、分别分成20等份。

17、取一块油皮,擀平,然后将油酥放在油皮中间包起来。

18、将所有包好的面团 盖上保鲜膜松弛15分钟。

19、松弛好后取一个面团擀成长椭圆形,然后由下往上卷起来。

20、所有的这样卷好的样子,盖上保鲜膜继续松弛15分钟。

21、将松弛好的面卷取一个出来,用手按扁,然后用擀面杖再次擀长,接着再次由上而下的卷起。

22、这是第二次卷好的状态,盖上保鲜膜最后松弛15分钟。

23、馅和皮都准备好了。

24、将松弛好的面卷取出,用拇指在中间压一下 然后将卷的两端对夹起来。

25、然后擀成一张圆皮。

26、接着将雪媚娘豆沙蛋黄馅放入,用虎口慢慢向里收,捏紧收口。

27、将所有的包好。

28、在表面刷上一层蛋黄液,撒上黑芝麻。

29、放入预热好的烤箱上下火165度,中层,烘烤30分钟左右。

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