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蒜蓉油麦菜怎么做好吃？

更新时间：2023-06-04 13:43:32 来源：YIQ网

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1、蒜蓉油麦菜怎么做好吃？

准备原料：油麦菜、红辣椒、蒜瓣。油麦菜是去我菜园刚摘的，很嫩很新鲜。油麦菜择洗干净控水，红辣椒先切丝后切粒，蒜瓣用刀背拍扁，去掉蒜衣切粒。

热锅倒入适量豆油，豆油烧至七成熟，加入红辣椒粒和蒜粒炒出香味。加入油麦菜，大火快速翻炒。油麦菜也可以用刀切成几段再炒。

大火爆炒几下，见油麦菜断生，加入适量盐和鸡精，利用余温翻炒两下，即可迅速出锅。

装盘上桌，成品图出炉，碧绿清脆爽口。

2、宝宝辅食油麦菜和什么搭配

1、建议搭配米糊、面条和粥等一起食用。

2、宝宝辅食，就是婴幼儿除了母乳之外的辅助食品，简称宝宝辅食。完整均衡的营养，对成长中的孩子是很重要的，特别是在0岁阶段的营养给予，更是奠定宝宝一生健康的根基。

3、油麦菜的茎可以吃吗

油麦菜的茎可以食用。油麦菜是一种营养丰富的蔬菜，本身叶子更多一些，茎比较短，并且有乳汁分泌，也是可以跟叶子一起食用的。油麦菜有着很高的食用价值，可以生吃，也可以凉拌，还可以清炒或者涮食，口感非常的鲜嫩、清爽。

油麦菜的茎可以吃吗

油麦菜的茎可以食用

油麦菜是一种叶子较多的蔬菜，茎相对来说是比较短的，且并不是很多。在烹饪油麦菜的时候，直接将叶子与茎一起烹饪即可，它的茎是没有毒的，并且口感比较的脆爽。

油麦菜的营养价值

油麦菜是一种低热量、高营养的蔬菜，营养价值比较高。油麦菜中含有大量的维生素A以及维生素B1、B2，还有钙、铁、硒等人体不可或缺的微量元素。生吃和熟食都是可以的，营养价值比生菜更高一些。

油麦菜的食用方法

油麦菜不仅可以生吃，还可以凉拌，并且可以炒食或者用来涮火锅。清炒油麦菜是非常简单美味的，先将油麦菜清洗干净，并切成三段，大蒜切成末，锅中烧油，加入蒜末爆香，然后倒入油麦菜翻炒，加入生抽、盐调味即可出锅。

4、油麦菜豆腐汤怎么做好吃

油麦菜炖豆腐，

原料需要豆腐、油麦菜、葱、姜，、蒜;

1、豆腐切成1公分的方块;

2、油麦菜摘成单片，清洗干净后，切成约两公分长的小段;

3、葱、姜、蒜分别切末;

4、炒锅热油，油冒大烟后爆葱姜蒜;

5、爆出香味后放油麦菜翻炒;

6、加一勺半十三香。此道菜中，由于豆腐比较吸味，调料应适当多放一些;

7、加少量水，加入豆腐轻轻翻匀;

8、加入适量蚝油;

9、滴入少量生抽;

5、油麦菜的营养成分

油麦菜，别名莜麦菜，属菊科、莴苣属植物，是以嫩梢、嫩叶为产品的尖叶型叶用莴苣，叶片呈长披针形，色泽淡绿、质地脆嫩，口感极为鲜嫩、清香、具有独特风味，含有大量维生素A、维生素B1、维生素B2和大量钙、铁等营养成分，是生食蔬菜中的上品，有凤尾之称。油麦菜是蔬菜市场上出现的一个新面孔，有的地方又叫苦菜、牛俐生菜，属菊科，是以嫩梢、嫩叶为产品的尖叶型叶用莴笋的一种。油麦菜低热量、高营养，营养价值略高于生菜而远远优于莴笋，有清燥润肺等功效。油麦菜属菊料，是以嫩梢、嫩叶为产品的尖叶型叶用莴苣，叶片呈长披针形，色泽淡绿、长势强健，抗病性、适应性强、质地脆嫩，口感极为鲜嫩、清香。油麦菜耐热、耐寒、适应性强，可春种夏收、夏种秋收，早秋种植元旦前收获，以及冬季大棚生产等。

本文标题：蒜蓉油麦菜怎么做好吃？
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