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更新时间:2023-03-23 00:31:34 来源:YIQ网
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主料:鸡蛋5个、面粉适量。
方法步骤:
1、打蛋:将5个鸡蛋的蛋清、蛋黄分开装入盆子。
2、打蛋黄:将面粉,牛奶,白糖,黄油(需要软化)加入蛋黄盆子里面进行搅拌。
3、打发蛋清:至少打30分钟以上才能得到效果,打发蛋清直接影响到面包最终效果。
4、将打发好的蛋清和蛋黄搅拌在一起搅拌均匀,可以加点香精。
5、上电饭煲煮蛋糕,将搅拌好的导入电饭煲按煮饭等待煮好后等20分钟开锅看,再按下煮饭,.继续等20分钟即可。
1、鸡蛋4个2、面粉100克(其中里面加入10克淀粉,这样可以减少面的筋度,用蛋糕粉更好);糖100克;葡萄干和其他香精类可以加上一小点,不加也罢。把鸡蛋蛋黄与蛋白分开分别放入两个大碗中(这种方法能缩短搅打时间,适合于手动搅拌器);
2、糖1/3放入蛋黄中,2/3放入蛋白中;
3、搅打蛋黄搅成淡黄色即可(一般搅1分钟就行了);
4、搅打蛋白搅成象奶油状(打到蛋白在手尖中能力起来,这个时间可要长喽,打到碗中没有蛋液为止,这个步骤直接取决于蛋糕的质量,如果碗中还有蛋液会使蛋糕胀不起来,而成为蛋饼);
5、将面粉(筛过)放入到蛋黄中,轻轻搅均(搅拌过猛会使面产生筋度,影响蛋糕质量),搅完后你会发现面都团到一起(不用加水);
6、将蛋白放入到5中搅均(不能用搅拌器,方法是用手从碗的底部向上捞,重复几次后转动方向,大约2分钟后,你会发现5中的面团跟被蛋白变成一种糊状,这时就差不多了);
7、蛋浆准备好后,就可以在电饭煲里面抹上一层油,把蛋浆倒进去。盖上盖子,按电饭锅“煮饭”按钮,不知道为什么约5分钟左右就跳到保温了,等了2-3分钟,再按了一次煮饭,几分钟后又跳了,这个时候就可以闻到一股蛋糕的香味,打开盖子,表面是浅黄色的,比原来长高了一点,用筷子戳一下,如果戳得进去,并且筷子没有粘蛋浆,就表示可以了。拿出锅,翻转,蛋糕就可以弄下来,底部应该有点深色;
8、放凉后,可以用鲜奶油等进行装饰。
首先,把米放进电饭锅里面。倒入适当的水,把米清洗干净。放入适当的清水。把电饭锅内胆周围的水擦干。把内胆放到电饭锅里,盖上盖子。插上电饭锅的电源。按下电源键开始蒸米饭。米饭蒸熟以后电饭锅将自动跳闸到保温状态。稍等大约10分钟即可食用。
第一、 红烧猪手需要的食材不算多,猪手,生姜片,八角两个,想要几片,桂皮加上两个红辣椒就行了。
第二、 猪手在买的时候请师傅帮忙剁成块,拿回家清洗干净,放进热水里焯水十分钟捞出来。
第三、 电饭煲锅底下放上生姜片和葱段以及几瓣大蒜,把猪手和配料放进去。再加入一勺子生抽和半勺老抽,一勺子白糖或者两块冰糖,不用加水直接煮。
第四、 电饭煲自动煮熟猪手之后会进入自动保温状态,打开你就会看到香喷喷的猪手了,装盘吃就可以啦。
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